Exportaciones cárnicas de la UE resisten en 2025 gracias a precios altos y al mercado británico
Las exportaciones de carne de la European Union mostraron resiliencia durante 2025, en medio de un entorno global marcado por la volatilidad. En el caso de la carne de vacuno, el valor exportado se mantuvo en torno a los 5.000 millones de euros, pese a una caída del 20% en el volumen de envíos, compensada por el alza en los precios.
El principal sostén del sector fue United Kingdom, que se consolidó como el socio estratégico más relevante. Las exportaciones de carne de res hacia territorio británico alcanzaron los 2.200 millones de euros, equivalentes al 44% del total en esta categoría. Asimismo, el mercado británico absorbió el 51% de las exportaciones europeas de aves y huevos, con un valor de 3.300 millones de euros.
En contraste, los envíos hacia Asia registraron caídas significativas. Las exportaciones de carne de cerdo a China y Japan continuaron su tendencia a la baja. En el caso japonés, la contracción fue del 20%, mientras que en China la menor demanda y el fortalecimiento de la producción local afectaron el desempeño europeo.
Otros mercados también mostraron resultados mixtos. Mientras las exportaciones hacia Europa Occidental crecieron un 22%, los envíos de carne de vacuno a Turkey cayeron un 41%, lo que representó una pérdida de 286 millones de euros.
Estos resultados evidencian la importancia de diversificar destinos comerciales, en un contexto donde la demanda internacional presenta cambios constantes y desafíos para la industria cárnica europea.
