Comenzará la clasificación de la carne de bovino en México
Consolidarán el reconocimiento internacional de la calidad mexicana
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) avanzan en la aplicación de la Norma Oficial Mexicana de Clasificación de Canales de Bovino -NOM-004-SAGARPA-2018.
En representación del líder de la CNOG, Homero García de la Llata, Rogelio Pérez acudió a la reunión convocada por la CNA donde reiteró que el sector ganadero nacional está unido y listo para que esta Norma entre en operación.
Cabe recordar que desde hace más de una década de trabajo técnico, jurídico y sectorial, hoy existen las condiciones institucionales y sectoriales para dar el paso definitivo.
La clasificación de la carne no es solo un instrumento técnico; es una herramienta estratégica para fortalecer la rentabilidad del productor primario, garantizar transparencia en la comercialización del ganado y la carne, así como consolidar el reconocimiento internacional de la calidad de la carne mexicana.
En este encuentro se reafirmó el consenso de la cadena productiva para avanzar de manera coordinada con las autoridades competentes, estableciendo una ruta clara de implementación que permita dar certidumbre al sector y posicionar a México con estándares equivalentes a los principales mercados internacionales.
La CNOG respalda plenamente este proceso y continuará impulsando, con responsabilidad y visión de Estado, las acciones necesarias para fortalecer la competitividad de la ganadería mexicana. La unidad del sector es la base para lograrlo.
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