EFSA confirma alto cumplimiento en el uso de medicamentos veterinarios en la producción animal
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó su más reciente informe sobre el cumplimiento de los límites de residuos de medicamentos veterinarios en animales vivos y productos de origen animal procedentes de la Unión Europea, Islandia y Noruega, en el que destaca un elevado y sostenido nivel de cumplimiento durante 2024.
De acuerdo con el documento, en 2024 se analizaron 493,664 muestras en el marco de los planes oficiales de control de sustancias farmacológicamente activas y sus residuos. Del total, 629 muestras resultaron no conformes, lo que equivale a un 0.13 %, una cifra muy similar a la registrada en 2023, cuando el incumplimiento fue del 0.11 %.
Los resultados provienen de distintos programas de control. En el plan nacional de control basado en el riesgo para la producción en los Estados miembros (Plan 1) se notificaron 266,477 muestras, con una tasa de incumplimiento del 0.16 %. En el plan nacional de vigilancia aleatoria (Plan 2) se analizaron 10,165 muestras, registrando un 0.22 % de incumplimiento. Por su parte, el plan de control basado en el riesgo para las importaciones de terceros países (Plan 3) incluyó 6,061 muestras, con un 0.2 % de resultados no conformes.
Además, se reportaron 210,961 muestras correspondientes a otras actividades de control, incluidas aquellas consideradas sospechosas. Suiza y dos países en fase de preadhesión aportaron de manera conjunta 4,199 muestras adicionales al informe.
Pese a estos resultados positivos, la EFSA recuerda que la percepción ciudadana sobre los residuos medicamentosos sigue siendo una preocupación relevante. Según el Eurobarómetro 2025 sobre seguridad alimentaria, los residuos de antibióticos, esteroides u hormonas en la carne figuran entre las principales inquietudes para el 36 % de los ciudadanos de la Unión Europea, aunque este porcentaje representa una reducción de tres puntos porcentuales respecto a la encuesta realizada en 2022.
