El censo vacuno de EE. UU. cae a su nivel más bajo desde 1951 y frena la recuperación del sector
El hato ganadero de Estados Unidos continúa reduciéndose y retrasa la esperada recuperación de la cabaña nacional. Al 1 de enero de 2026, el país registró 86,2 millones de cabezas de ganado y terneros en granjas y ranchos, de acuerdo con el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del USDA, una cifra ligeramente inferior a la observada un año antes y que prolonga una contracción que se arrastra desde hace varios años.
El informe anual del USDA aporta indicadores clave que los productores siguen de cerca para anticipar la evolución del suministro, las decisiones de reposición y el comportamiento del mercado en los próximos 12 a 24 meses:
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Ganado vacuno y terneros: 86,2 millones de cabezas
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Vacas y novillas que han parido: 37,2 millones
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Vacuno de carne: 27,6 millones de cabezas (−1 % interanual)
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Vacuno lechero: 9,57 millones de cabezas (ligero aumento interanual)
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Producción de terneros en 2025: 32,9 millones de cabezas (a la baja)
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Ganado en ciclo de engorde: 13,8 millones de cabezas (inferior a 2025)
Con estos datos, el censo actual se sitúa como el más bajo desde 1951, confirmando la magnitud del ajuste estructural que atraviesa la ganadería estadounidense.
Aunque el informe muestra un modesto incremento en las novillas de reemplazo para carne, con 4,71 millones de cabezas, el panorama general apunta a una recuperación lenta, más cercana a la estabilidad que a una expansión significativa del rebaño a nivel nacional.
La combinación de una reducción del 1 % en las vacas de carne y una menor producción de terneros mantiene limitada la oferta de animales para engorde en el corto plazo, un factor que seguirá influyendo de manera decisiva en la evolución de los precios del ganado, siempre que la demanda se mantenga firme.
