Estudio en China asocia el consumo de carne con una mayor esperanza de vida
Un estudio realizado en China ha encontrado una relación entre el consumo de carne y una mayor longevidad, especialmente entre personas mayores con bajo peso corporal, de acuerdo con información difundida por el portal especializado New Scientist.
La investigación analizó datos de una base de salud centralizada china, enfocándose en adultos mayores de 65 años. En particular, se evaluaron los registros de más de 5,000 personas de 80 años o más que no padecían enfermedades cardiovasculares, diabetes ni cáncer.
De los participantes, alrededor del 80% declaró consumir carne, mientras que el resto seguía dietas predominantemente basadas en verduras y cereales, aunque con presencia ocasional de productos animales no cárnicos.
Uno de los principales hallazgos fue que las personas que incluían carne en su alimentación mostraron mayores probabilidades de alcanzar los 100 años en comparación con quienes seguían dietas vegetarianas, pescetarianas o veganas. Los autores señalan que las proteínas de origen animal contribuyen a la formación de músculos y huesos más fuertes, un factor clave en adultos mayores, especialmente en aquellos con bajo peso.
No obstante, los investigadores subrayan que los resultados deben interpretarse con cautela y concluyen que “se requiere más evidencia antes de poder afirmar con certeza qué tipo de dieta es la más adecuada para vivir más tiempo”.
