El precio de la carne en Reino Unido subió 15.9 % durante 2025
El precio de la carne en Reino Unido registró un incremento promedio de 15.9 % a lo largo de 2025, de acuerdo con datos difundidos por Tony Goodger, responsable de comunicación de la Asociación de Proveedores Independientes de Carne (AIMS, por sus siglas en inglés).
Goodger detalló que durante diciembre el precio de la carne aumentó 0.82 %, con una notable estabilidad en la carne roja, cuyo valor descendió 0.1 %. Señaló que, en el periodo previo a las fiestas, los supermercados intensificaron la competencia por atraer consumidores, lo que influyó en algunos ajustes de precios.
Aunque la carne de vacuno mostró un ligero incremento mensual de 0.71 %, el precio promedio de una pierna de cordero entera registró una caída significativa en noviembre, al disminuir 1.36 euros por kilogramo, equivalente a un descenso de 7.46 %.
En el balance anual de 2025, la carne de vacuno fue la que presentó el mayor aumento, con un alza de 32.26 %, lo que representó un encarecimiento aproximado de 5.72 euros por kilogramo. En tanto, el cordero y el pollo registraron incrementos de 8.94 % y 7.64 %, respectivamente, mientras que la carne de cerdo se mantuvo prácticamente estable, con aumentos de apenas 20 centavos de euro.
“Dado que todos los precios han crecido, este será un tema clave en 2026, con consumidores cada vez más atentos a las ofertas y supermercados utilizando la carne como un producto estratégico para atraer y fidelizar clientes”, concluyó Goodger.
