Chile celebra la ampliación de Estados Unidos de la lista de productos autorizados de carne bovina cruda
El Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) informó la semana pasada que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha comunicado la ampliación de la lista de productos de carne cruda de origen bovino chileno autorizados para su ingreso al mercado estadounidense. Según señaló el organismo en un comunicado, “este anuncio constituye un importante hito para la industria cárnica nacional, fortalece las relaciones comerciales entre ambos países y reafirma la destacada condición zoosanitaria de Chile”.
Hasta ahora, Chile exportaba a Estados Unidos determinados cortes de carne bovina, pero la nueva autorización amplía el acceso a los denominados trimmings, recortes de carne que se destinan principalmente a la elaboración de productos procesados, como hamburguesas. La decisión del USDA incorpora oficialmente estos productos, ampliando así la oferta disponible tanto para los consumidores como para la industria alimentaria estadounidense.
Esta actualización refleja la confianza del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (USDA/FSIS) en el SAG como autoridad sanitaria competente y en su capacidad para garantizar el estricto cumplimiento de los requisitos internacionales en materia de inocuidad y sanidad animal. Asimismo, pone de relieve el reconocimiento al trabajo técnico y riguroso del sistema sanitario chileno.
Con esta ampliación, se consolidan los esfuerzos coordinados entre el SAG y el sector productivo para mantener elevados estándares en la producción cárnica nacional. El acceso de nuevos productos al mercado estadounidense refuerza la presencia de Chile en uno de los destinos más exigentes a nivel mundial y reafirma su compromiso con la excelencia sanitaria y su papel como socio confiable en el comercio internacional.
Desde la Federación Nacional de Productores de Ganado Bovino de Chile destacaron que el valor de esta autorización va más allá del volumen de ventas, ya que supone un reconocimiento a la alta calidad, trazabilidad e inocuidad de la producción nacional.
