Plan Campeche: la leche que nace en los ranchos y llega directa a las mesas del Pueblo
En Campeche, muchas familias se levantan antes de que amanezca para ordeñar a mano, cuidar el ganado y sacar adelante pequeños ranchos, donde cada litro de leche cuenta. Pensando en ellas y ellos, el Gobierno de México puso en marcha el Plan Campeche, una estrategia histórica que forma parte de los 100 Compromisos para el Segundo Piso de la Cuarta Transformación y que coloca a la leche como una de sus grandes apuestas.
Con una inversión total de mil 238 millones de pesos, el Plan Campeche busca que la riqueza del campo se quede en la entidad y que la leche producida en los ranchos campechanos llegue a los hogares con mejores precios para productoras y productores y con mejor calidad para las familias. De ese monto, una parte muy importante se destina a fortalecer a quienes viven de la leche.
El componente leche del Plan Campeche apoyará directamente a 1,080 productoras y productores de pequeña escala. Cada una y cada uno recibirá un paquete de acciones que, en conjunto, significan dar un salto en productividad y en bienestar.
Por un lado, se impulsará el mejoramiento genético del ganado mediante inseminación artificial de hasta 20 vacas por productor, lo que permitirá tener animales más productivos, con más litros por día y mejor calidad de leche.
Además, se entregará una ordeñadora y un paquete de cerco eléctrico a cada beneficiaria o beneficiario. La ordeñadora reduce el esfuerzo físico diario, mejora la higiene y permite aprovechar mejor el tiempo; el cerco eléctrico ayuda a manejar mejor el ganado y a proteger los potreros.
Junto con ello, habrá semillas de pasto y de árboles forrajeros y de sombra para que las vacas tengan más alimento y se cuide el suelo a largo plazo.
Acompañamiento técnico
Un rasgo central del Plan Campeche es que los apoyos no se quedan en el papel. Las y los productores de leche contarán con acompañamiento de personal técnico especializado, certificado por instituciones educativas y científicas, que visitará los ranchos, orientará sobre manejo de potreros, alimentación del ganado y uso adecuado de la tecnología. No se trata solo de entregar equipos, sino de asegurarse de que realmente mejoren la producción y el ingreso familiar.
Nueva planta pasteurizadora y centros de acopio
El corazón de la estrategia en leche es la nueva planta pasteurizadora de Leche para el Bienestar que se construye en el municipio de Campeche. Estará lista en diciembre de este año y contará con una red de centros de acopio distribuidos en el estado. Esta infraestructura permitirá recibir y procesar hasta 100 mil litros diarios, lo que se traduce en 30.2 millones de litros de leche al año que el Gobierno de México podrá comprar a productoras y productores campechanos.
Eso significa que la leche que hoy se queda sin mercado o que se vende a precios muy bajos, tendrá un comprador seguro y con precios de garantía, a través de Leche para el Bienestar. Además, las y los pequeños ganaderos podrán acceder a créditos del programa Cosechando Soberanía, con tasas de interés bajas y seguro agropecuario, para invertir en sus ranchos sin endeudarse de manera injusta.
Leche campechana, orgullo del Pueblo
Con el componente leche del Plan Campeche, el Gobierno de México manda un mensaje claro: las pequeñas productoras y pequeños productores lecheros no están solos. Hay inversión, acompañamiento y un mercado seguro para su producto.
La meta es que en pocos años la leche campechana sea sinónimo de calidad, justicia y Prosperidad Compartida, y que cada vaso de leche que llega a la mesa del Pueblo de México lleve detrás el trabajo digno y reconocido de las familias del campo campechano.
