EE. UU. recorta sus previsiones de producción cárnica para finales de 2025, salvo en pollo
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha ajustado a la baja sus previsiones de producción de carne roja y de pavo para el cierre de 2025, mientras que ha elevado su estimación para la carne de pollo.
En el caso del vacuno, el USDA prevé una producción de 11,68 millones de toneladas en 2025, una reducción atribuida a canales de menor peso y a un descenso en el número de sacrificios.
La producción de carne de cerdo se situaría en 12,47 millones de toneladas, ligeramente por debajo de lo estimado anteriormente, sin cambios relevantes en importaciones, exportaciones o consumo interno.
Para la carne de pavo, la previsión se ajusta a la baja hasta los 2,18 millones de toneladas, debido al impacto de la influenza aviar en la oferta.
En contraste, la producción de pollo se revisa al alza y alcanzaría los 21,76 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 18.100 toneladas respecto a la proyección previa.
