Detectan residuos antiparasitarios en carne uruguaya exportada a China
El MGAP recuerda la obligación de cumplir con los tiempos de espera de aplicación
En las últimas semanas se han detectado residuos del antiparasitario fluazurón, utilizado para el control de garrapatas, por encima de los límites permitidos en carne exportada por Uruguay hacia el mercado chino. Esto provocó provocó la devolución y destrucción de contenedores “impactando directamente en el prestigio del país y en la confianza internacional sobre la calidad de nuestros alimentos”, señala el Ministerio de Ganadería Uruguayo.
Ante esta situación, desde la Federación Rural piden a veterinarios y ganaderos que respeten los tiempos de espera para enviar a sacrificio a los animales que han sido tratados contra la garrapata. Para el presidente de la Federación, Rafael Normey, el problema afecta a la relación con los importadores mientras que Uruguay está al límite del control de las garrapatas ante la aparición de nuevas variantes. Consultado por los tiempos de espera, Normey dijo que pueden ir desde una semana a 200 días.
Por su parte, Marcelo Secco, CEO de Marfrig Uruguay, ha señalado que el costo de esta situación “puede llegar a ser muy relevante para la producción de carne de Uruguay”. Secco también preside la Asociación Empresarial de la Industria Frigorífica y apunta a que se trata de un esfuerzo que afecta a todos los eslabones de la cadena cárnica ya que un problema detectado en un mercado como el chino puede replicarse en cualquier otro destino por el despiece que se hace de las canales y el distinto destino que pueden tener cada uno de los cortes.
Finalmente, desde el MGAP recuerdan que el cumplimiento de los tiempos de espera debe quedar registrado en la Planilla de Control Sanitario, documento oficial que las y los productores deben retirar en las oficinas del MGAP. Cada planilla se entrega con número de serie, fecha y número de DICOSE, datos que son incorporados al sistema SISA al momento de su emisión.
Los ganaderos son responsables de registrar en la Planilla de Control Sanitario los distintos productos veterinarios que utilizan, indicando la fecha o período de administración, nombre comercial, forma de administración, tiempo de espera, categoría o lote, identificación individual o documento, motivo, y nombre y firma del funcionario o de la persona profesional actuante.
