Golpea industria local importación de queso
La importación de queso ha comenzado a representar un problema serio para la producción lechera, ya que la industria no está consumiendo el producto nacional, lo que afecta directamente la economía del sector.
Así lo señaló Óscar Márquez Cadena, presidente del Día del Ganadero Lechero (Digal), quien advirtió que la situación para los productores es complicada, debido al bajo precio que se paga por la leche y al aumento en los costos de producción en los últimos años.
Ante este panorama, Márquez Cadena indicó que los productores deberán redoblar esfuerzos y, en la medida de sus posibilidades, invertir en tecnología que les permita ser más competitivos en el mercado.
Durante la realización del 28º Día del Ganadero Lechero, realizado en el Centro de Exposiciones de Delicias hace unas semanas, el dirigente destacó la gran respuesta del sector, lo que generó optimismo. Informó que el evento dejó una derrama económica estimada en 80 millones de pesos, principalmente por la compra de maquinaria de gran tamaño.
Además, se alcanzó un récord en el número de asistentes, con la participación de productores provenientes de diferentes regiones del país. Márquez resaltó también la calidad de los expositores que ofrecieron 12 conferencias especializadas, con ponentes de varios países.
Finalmente, adelantó que para 2026 buscarán mejorar aún más la organización del evento, con la intención de repetir la sede en el Centro de Exposiciones de Delicias, dada la buena respuesta obtenida.
Fuente: El Diario
