El índice de precios de la carne de la FAO alcanza un nuevo máximo histórico
El aumento reflejó el incremento de los precios mundiales de la carne de bovino y ovino, mientras que las cotizaciones de la carne de porcino y aves de corral se mantuvieron en general estables.
Los precios de la carne bovina alcanzaron un máximo histórico, respaldados por la fuerte demanda en los Estados Unidos de América, donde la escasez de la oferta interna y la favorable diferencia de precios siguieron fomentando las importaciones, especialmente de Australia, donde los precios aumentaron. Los precios de la carne bovina brasileña también aumentaron, respaldados por la sólida demanda mundial, lo que compensó el menor acceso al mercado de los Estados Unidos de América tras la imposición de aranceles más elevados.
A su vez, las cotizaciones mundiales de la carne ovina se dispararon gracias a la sólida demanda mundial de importaciones, en un contexto de disponibilidad limitada de exportaciones procedentes de Oceanía.
En cuanto a los precios de la carne porcina, se mantuvieron estables, ya que la mayor demanda de carne porcina brasileña procedente de mercados alternativos compensó la reducción de las compras por parte de China. En la Unión Europea, el impacto de los nuevos aranceles impuestos por China sobre los precios de exportación de la carne porcina siguió siendo limitado.
Por último, las cotizaciones de la carne de aves de corral se mantuvieron firmes, lo que refleja el relativo equilibrio de los mercados mundiales, a pesar de las restricciones a la importación relacionadas con brotes localizados de gripe aviar de alta patogenicidad.
