Chile aumenta sus importaciones de carne de cerdo
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) publicó el balance de la producción y comercio cárnico de Chile entre enero y agosto de 2025.
En producción, la carne de vacuno registró un alza cercana al 2 %, alcanzando 119.505 toneladas. En contraste, la carne de cerdo mostró estabilidad con un leve crecimiento del 0,5 % (343.600 t), mientras que la avícola descendió un 0,4 % hasta 442.330 toneladas.
Respecto a las exportaciones, el país colocó en el mercado externo 15.009 toneladas de carne bovina, un 6,2 % menos que en el mismo período del año anterior. También se redujeron las ventas al exterior de carne de cerdo, con una caída del 4,3 % (167.054 t). La carne de ave fue la excepción, con un incremento del 7,5 % que le permitió superar las 102.000 toneladas exportadas.
Las importaciones mostraron un escenario distinto. Destaca el crecimiento de la carne de cerdo, con un aumento del 7 % que elevó las compras a 86.534 toneladas. También subieron las importaciones de carne de vacuno en un 0,8 % (167.873 t), mientras que las de aves se desplomaron un 27,5 %, quedando en 62.340 toneladas.
