Paraguay prevé caída en producción y exportaciones de carne bovina en 2026
Paraguay enfrentará en 2026 una reducción en su producción y exportación de carne bovina, tras años de sequías que afectaron el hato ganadero. La producción se estima en 590.000 toneladas, un 8 % menos que en 2025, mientras que las exportaciones caerían un 6 %, hasta 490.000 toneladas.
Chile seguirá siendo el principal destino, aunque Paraguay pierde terreno frente a Brasil. Estados Unidos y Taiwán destacan como mercados en crecimiento, con un fuerte aumento en los envíos a EE. UU., mientras que Israel incrementó sus compras un 52 % en el primer semestre de 2025. En contraste, las exportaciones a Rusia se desplomaron a poco más de 11.000 toneladas.
El sector ha invertido en capacidad industrial y trazabilidad electrónica, buscando reforzar su competitividad internacional. Sin embargo, el consumo interno se contraerá un 7 % por el encarecimiento del producto, mientras que las carnes aviar y porcina continúan ganando terreno.
Paraguay también debate el fin de la vacunación contra la fiebre aftosa para alcanzar el estatus de libre sin vacunación en 2028, con miras a acceder a mercados premium como Japón y Corea del Sur.
