Subproductos de uva, naranja y aceituna se perfilan como piensos sostenibles para ovinos y aves
Un consorcio internacional de 14 entidades ha demostrado, tras cuatro años de investigación, que los subproductos de la uva, la naranja y la aceituna pueden transformarse en piensos sostenibles de proximidad (KM0), impulsando la economía circular en la ganadería mediterránea.
El proyecto NEWFEED, coordinado por el centro tecnológico AZTI y financiado por el programa PRIMA de la UE con más de 2 millones de euros, ha desarrollado y validado estos ingredientes alternativos para la alimentación de rumiantes y aves de corral. Ensayos en laboratorio y granja han mostrado mejoras en la digestibilidad y el perfil nutricional del raspón de uva, la cáscara de naranja y la torta de aceituna, sin afectar la salud animal ni la calidad de la carne, la leche o los huevos.
“El uso de subproductos de la industria alimentaria en la dieta animal transformará la producción ganadera en un sistema más sostenible, capaz de responder a la creciente demanda de alimentos en la región mediterránea”, afirma David San Martin, experto de AZTI en sostenibilidad alimentaria.
Tres cadenas de valor circulares
El consorcio ha trabajado en tres regiones del Mediterráneo, validando modelos de economía circular adaptados a cada contexto:
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España: uso del raspón de uva para la alimentación de ovejas y bovinos lecheros, con la colaboración de NEIKER, Riera Nadeu y Bodegas Baigorri.
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Grecia: transformación de la cáscara de naranja en proteína para ovejas lecheras.
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Egipto: empleo de la torta de aceituna como pienso para pollos de engorde.
Estos modelos muestran que es posible reducir costes de gestión de residuos e insumos, al tiempo que se generan oportunidades de negocio como suplementos funcionales o piensos enriquecidos.
San Martin advierte que el éxito de la implementación dependerá de adaptar las soluciones a las capacidades locales, fomentar la colaboración con actores clave y disponer de herramientas de apoyo como guías metodológicas o plataformas digitales.
En el proyecto han participado socios de cuatro países, entre ellos la CESFAC y la Unión Agroganadera de Álava (UAGA), además de las bodegas y empresas tecnológicas implicadas.
