Presentan en EE.UU. proyecto de ley para aumentar la velocidad de procesamiento en plantas de porcino y aves
El congresista Brad Finstad, miembro del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes, presentó la Ley de Modernización del Procesamiento de Proteínas de Estados Unidos, con la que busca establecer un marco permanente que permita a las plantas de carne de cerdo y aves de corral operar a plena capacidad.
La propuesta se basa en un programa piloto con resultados positivos en materia de seguridad laboral, y plantea que el Departamento de Agricultura (USDA) publique criterios de inocuidad alimentaria que permitan operar a mayores velocidades de línea sin riesgo de reducciones arbitrarias. Con ello, se pretende fortalecer la competitividad global del sector y dar mayor certidumbre a productores y procesadores.
Según Finstad, la iniciativa no solo garantiza eficiencia y seguridad en la cadena de suministro, sino que también protege el sustento de los agricultores, al evitar pérdidas de contratos o retrasos en la entrega de animales por limitaciones de capacidad.
El presidente del Comité de Agricultura, Glenn “GT” Thompson, respaldó la propuesta y destacó que representa un cambio respecto a las medidas previas de la Administración Biden:
“Bajo el liderazgo del Secretario Rollins, tenemos la oportunidad de avanzar hacia un modelo basado en ciencia e innovación para asegurar y mejorar el suministro de alimentos en nuestro país”.
El proyecto cuenta con el apoyo del Instituto de la Carne, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo (NPPC) y la Asociación de Productores de Cerdo de Minnesota. Bryan Humphreys, director ejecutivo del NPPC, subrayó que “garantizar una capacidad de procesado adecuada es esencial para seguir ofreciendo carne de cerdo segura y de calidad a las familias estadounidenses”.
En la misma línea, Todd Selvik, presidente de la Asociación de Productores de Cerdo de Minnesota, recalcó que la ley asegura tanto la seguridad de los consumidores como la de los ganaderos.
