Pecuaria
Australia registra uno de los niveles más altos de sacrificio de vacuno en más de cuatro décadas
La Oficina de Estadísticas de Australia informó que, en el último año móvil, se sacrificaron 8,88 millones de reses, la tercera cifra más elevada desde 1978 y la más alta desde la sequía de 2015.
Como resultado, la producción de carne bovina alcanzó 2,75 millones de toneladas, superando el volumen de 2015. El peso promedio de los animales en matadero fue de 307 kg, lo que refleja un incremento en la proporción de hembras sacrificadas, que representaron el 54 % del total.
En el caso del ovino, se registró el sacrificio de 26,06 millones de corderos, con una producción de 624.549 toneladas, cifra que supone una caída del 4 % respecto al año móvil anterior.
