Potencial de metabolitos secundarios de hongos comestibles
Con el objetivo de proporcionar conocimientos teórico-prácticos sobre los procedimientos más utilizados para la extracción, aislamiento y caracterización preliminar de metabolitos secundarios producidos por hongos comestibles, con énfasis en su potencial actividad nematicida frente a nematodos de relevancia agropecuaria, se llevó a cabo con éxito el curso de capacitación “Técnicas de Obtención de Metabolitos Secundarios de Hongos Comestibles para el Control de Nematodos de Importancia Agropecuaria”, dirigido a profesionistas del sector agropecuario con interés en el desarrollo de alternativas biotecnológicas para el manejo de parásitos.
Durante la jornada se abordaron los siguientes temas clave:
- Introducción a los metabolitos secundarios fúngicos y su función ecológica.
- Revisión de especies de hongos comestibles con potencial bioactivo (especialmente del género Pleurotus).
- Métodos de cultivo y producción de sustrato fúngico para obtención de extractos.
- Técnicas de extracción y aislamiento de metabolitos.
- Bioensayos in vitro para evaluación de actividad contra nematodos gastrointestinales.
- Perspectivas del uso de metabolitos como agentes naturales en esquemas de control integrado y sustentable.
El curso fue impartido por especialistas con experiencia en micología aplicada, farmacología natural y parasitología agropecuaria, quienes compartieron casos de estudio, resultados experimentales y protocolos técnicos útiles para el desarrollo de investigación aplicada en esta área emergente.
La actividad tuvo una excelente recepción por parte de los participantes, quienes destacaron la relevancia del contenido, la claridad de las exposiciones y la aplicabilidad de las técnicas mostradas. Esta capacitación representa un paso importante en la promoción de estrategias sostenibles para el control de nematodos, mediante el aprovechamiento responsable de los recursos biológicos disponibles en sistemas agroecológicos.
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