Rechazan ganaderos mexicanos ampliar cupos de importación de carne sin arancel para 2027

Organizaciones de productores pecuarios de México solicitaron a las secretarías de Hacienda y Crédito Público y de Economía rechazar la propuesta de ampliar los cupos de importación de carne libres de arancel para 2027, planteada por el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).

Los ganaderos consideran que no se ha justificado, por tipo de producto, qué necesidades de abasto cubriría el incremento, qué beneficios representaría para los consumidores ni cuáles serían sus efectos sobre la producción nacional.

La propuesta de Comecarne contempla elevar el cupo de importación de carne de res de 70 mil a 150 mil toneladas, un incremento de 114 por ciento, mientras que el de carne de cerdo pasaría de 51 mil a 100 mil toneladas, es decir, 96 por ciento más.

Para las organizaciones de productores, una ampliación de esta magnitud requiere evaluar sus consecuencias en cada eslabón de la cadena productiva. Consideran que la planeación de compras internacionales o el posible incremento de márgenes para intermediarios y comercializadores no constituyen, por sí solos, razones suficientes para justificarla.

En el caso de la carne de res, cifras de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) ponen en duda que exista una insuficiencia generalizada de oferta. Entre enero y septiembre de 2026, México exportó 240 mil 774 toneladas e importó 179 mil 844 toneladas de este producto, sin considerar despojos, lo que dejó un saldo comercial favorable de 60 mil 930 toneladas.

A esto se suma que las restricciones a la exportación de ganado en pie han incrementado la disponibilidad de animales para engorda en el país. La CNOG estima que el flujo habitual de 100 mil becerros mensuales representa un potencial de aproximadamente 35 mil toneladas de carne en canal una vez concluido el proceso de engorda.

Por ello, los productores demandan identificar las necesidades específicas de abastecimiento por corte y destino antes de conceder mayores facilidades arancelarias a las importaciones.

En cuanto al comportamiento de los precios, la CNOG señala que el ganado pasó de 83 a 72 pesos por kilogramo en los últimos meses, una disminución de 13.3 por ciento, mientras que el precio de la canal bajó de 125 pesos a un rango de entre 107 y 110 pesos por kilogramo.

Sin embargo, el bistec se mantiene entre 240 y 260 pesos por kilogramo, mientras que la pulpa negra de res de producción nacional registra una caída de 12 por ciento. Aunque las organizaciones reconocen que se trata de productos que no son directamente equivalentes, consideran que las cifras hacen necesario revisar cómo se distribuyen los márgenes y se determinan los precios a lo largo de la cadena.

Advierten que la sobreoferta ha presionado a la baja el precio del ganado en pie y los ingresos de los productores, por lo que piden analizar la participación de intermediarios y comercializadores y su impacto en el costo final para el consumidor.

Respecto a la carne de cerdo, los productores reconocen la necesidad de importaciones complementarias, pero consideran injustificado duplicar el cupo preferencial sin una explicación técnica. Por ello, solicitan que se haga público el cálculo que sustenta la propuesta de 100 mil toneladas, con información sobre producción nacional, consumo, exportaciones, inventarios y disponibilidad de los países proveedores.

También piden demostrar que las importaciones procedentes de Brasil no desplazarán a la producción mexicana. Señalan que sustituir a un proveedor extranjero por otro no elimina los posibles efectos sobre los precios internos, las compras a productores nacionales ni sus decisiones de inversión.

Las organizaciones también cuestionan que una reducción en los precios al consumidor esté garantizada por el aumento de las importaciones. Como referencia, citan datos presentados por Comecarne, según los cuales, entre enero y septiembre de 2026, el precio del cerdo al productor disminuyó 5.1 por ciento, mientras que el precio al consumidor bajó apenas 2.8 por ciento. Aunque consideran necesario revisar las metodologías utilizadas, sostienen que la reducción en origen no se refleja en la misma proporción en el precio final.

Los productores advierten que la decisión sobre los cupos, enmarcada en el Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) y el Acuerdo de Apertura contra la Inflación y la Carestía (Apecic), tendrá repercusiones para una base productiva que, de acuerdo con sus estimaciones, involucra a cuatro millones de familias.

Según la CNOG, alrededor de 750 mil familias ganaderas están expuestas a las condiciones del mercado y 250 mil tienen vínculos directos o indirectos con la producción de carne. A ellas se suman dos millones de familias relacionadas con la porcicultura.

Ante este panorama, las organizaciones solicitan al Gobierno federal rechazar las ampliaciones propuestas para 2027 y evitar la autorización de nuevos cupos libres de arancel para países que no cuentan con un tratado comercial con México.

Asimismo, reclaman que los productores primarios participen formalmente en la definición de la política comercial y que cualquier beneficio extraordinario esté condicionado a metas verificables de abastecimiento y precios, con vigencia limitada y evaluación de resultados.

Finalmente, recuerdan que el Gobierno de Claudia Sheinbaum estableció, mediante el Plan México, el objetivo de incrementar la producción nacional y reducir la dependencia del exterior. Por ello, consideran que las secretarías de Hacienda y Economía deben mantener esa prioridad al definir los cupos de importación para 2027.