Ganado criollo de Chihuahua: realizarán primer foro para impulsar su conservación y aprovechamiento
En el marco de Expo Agro Internacional Chihuahua 2026 se realizará el Primer Foro Ganadero para la Salvaguarda del Ganado Criollo de Chihuahua, un encuentro que busca poner en valor a esta raza como un producto auténticamente chihuahuense y fortalecer las acciones para su conservación, aprovechamiento y permanencia dentro de la actividad ganadera del estado.
Entre las actividades programadas se contempla la proyección de un video sobre la importancia del novillo criollo para el rodeo de Chihuahua y su potencial dentro del mercado de Estados Unidos, presentación que estará a cargo de Miguel Guerrero Elías, CEO de Las Tunas Co.
Las Tunas se encuentra lista con 2 mil cabezas de ganado criollo para cruzar la frontera hacia Estados Unidos y ser utilizadas en eventos de rodeo. Los próximos están programados en Amarillo, Texas, en octubre, y en Las Vegas, Nevada, en diciembre.
Como parte del programa también se ofrecerá la conferencia magistral “El sueño mexicano”, a cargo de Arnoldo de la Rocha y Navarrete, fundador de Pollo Feliz, además de una sesión de apertura para invitados especiales con la que formalmente arrancarán los trabajos del encuentro.
El componente técnico incluirá la conferencia “Comportamiento productivo y características físico-químicas de la canal de vaquillas criollas alimentadas en corral”, impartida por el doctor Francisco Castillo Rangel y la doctora Gabriela Corral Flores, especialistas de la Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua.
Asimismo, el doctor Felipe Alonso Rodríguez Almeida, de la misma facultad, abordará la ponencia “Aportación del criollo al sistema vaca-becerro frente al cambio climático”, tema que permitirá analizar las características productivas de este ganado y su importancia ante los retos que enfrenta actualmente la ganadería.
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Durante la jornada vespertina se presentarán propuestas para el reconocimiento oficial y la declaratoria del ganado criollo como Patrimonio del Estado de Chihuahua, a cargo de la doctora en ciencias Rosa María Hernández Sandoval y el diputado del Congreso del Estado, Saúl Mireles Corral.
Finalmente, se contempla la entrega del Proyecto de Salvaguarda e Incorporación de la Cadena Cárnica del Criollo de la Sierra de Chihuahua, a cargo de Jorge Luis Morales Galaz, de la Asociación Criollo, con el propósito de avanzar en una estrategia que permita proteger este patrimonio ganadero y fortalecer su incorporación a la cadena de valor cárnica.
Fuente: El Heraldo de Chihuahua
