Anafric reclama avanzar en el convenio cárnico ante las diferencias salariales
Anafric pidió intensificar las negociaciones del Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas, luego de que la reunión celebrada este jueves en Madrid concluyera sin un acuerdo entre la representación empresarial y los sindicatos.
Durante el encuentro se presentaron nuevas propuestas en materia salarial y laboral, aunque las diferencias entre ambas partes continúan siendo importantes. La representación empresarial planteó incrementos salariales del 3.5 % para 2026, 2.5 % para 2027 y 2 % para 2028, además de una cláusula de revisión vinculada al Índice de Precios al Consumidor (IPC), con un límite de 1 % anual.
Por su parte, los sindicatos mantienen su propuesta de aumentos del 4.5 % en 2026 y del 4 % tanto en 2027 como en 2028, con aplicación retroactiva completa para 2026 y una revisión salarial sin límite.
Anafric consideró que la presentación de nuevas propuestas refleja la disposición de las partes para continuar con el diálogo, aunque advirtió que el convenio debe analizarse de manera integral y no únicamente a partir de los incrementos salariales.
La organización empresarial señaló que el futuro acuerdo también debe contribuir a mejorar las condiciones laborales y atender los retos que enfrentan diariamente las compañías del sector, particularmente en materia de organización, productividad y competitividad.
Respecto a la jornada laboral, la representación empresarial mantiene su propuesta de 1,748 horas anuales, mientras que los sindicatos plantean una reducción dentro de un posible acuerdo global.
Durante la reunión también se analizaron temas relacionados con contratación, periodos de prueba, permisos, vacaciones, subrogación, clasificación profesional, ritmos de trabajo y vigilancia de la salud.
El presidente de Anafric, José Friguls, destacó que la negociación implica necesariamente acercar posturas y encontrar un punto de equilibrio que resulte sostenible para todas las partes.
La mesa de negociación abordó además la posible creación de un Observatorio Sectorial de Salud Laboral, Absentismo y Productividad Sostenible. Los sindicatos propusieron integrar estas funciones en el Observatorio Industrial del Sector Cárnico, una alternativa que, de acuerdo con Anafric, no se considera incompatible.
La asociación valoró positivamente la posibilidad de contar con una herramienta que permita analizar las causas y evolución del absentismo, así como establecer indicadores comunes para todo el sector. No obstante, subrayó que el observatorio debe servir como instrumento para generar soluciones y no convertirse en el objetivo final de las negociaciones.
Anafric insistió en la necesidad de implementar medidas concretas para prevenir y gestionar el absentismo laboral.
La reunión terminó sin un acuerdo y tampoco se estableció una nueva fecha para continuar las conversaciones, aunque se planteó la posibilidad de recurrir a mecanismos de mediación.
La organización empresarial aseguró que mantendrá una posición abierta al diálogo y buscará un convenio equilibrado, económicamente sostenible y capaz de atender tanto las demandas laborales como los desafíos de organización, productividad y competitividad que enfrenta la industria cárnica.
