EE.UU. destinará 500 millones de dólares para fortalecer a pequeños procesadores de carne de res
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció un programa de apoyo por 500 millones de dólares (unos 460 millones de euros) para fortalecer la capacidad de pequeños y medianos mataderos de ganado bovino, con el propósito de mejorar la competitividad del sector y garantizar el abastecimiento de carne.
La iniciativa, denominada Programa de Fortalecimiento del Procesamiento para Ganaderos Estadounidenses (SPUR), fue presentada por la secretaria de Agricultura, Brooke L. Rollins, como parte de la estrategia para reforzar la industria cárnica del país.
De acuerdo con el USDA, la reducción histórica del inventario bovino, la concentración del mercado, la presencia de empresas extranjeras en el procesamiento de carne y la reaparición del gusano barrenador del Nuevo Mundo han generado condiciones extraordinarias que afectan principalmente a los procesadores independientes y regionales.
Los recursos serán administrados por la Agencia de Servicios Agrícolas (FSA) y estarán destinados a compensar el incremento en los costos de adquisición de ganado provocado por la disminución del hato bovino en Estados Unidos.
Podrán acceder a los apoyos los mataderos de res que operen bajo inspección federal o dentro de programas cooperativos autorizados, siempre que sean de propiedad estadounidense y no tengan una posición dominante en el mercado nacional de procesamiento.
Funcionarios del USDA destacaron que las pequeñas y medianas plantas procesadoras desempeñan un papel clave para mantener la diversidad del sistema alimentario y fortalecer las cadenas de suministro, además de ofrecer mayores opciones de comercialización a los productores ganaderos.
Actualmente, el procesamiento de carne de res en Estados Unidos se encuentra altamente concentrado, ya que cuatro empresas controlan cerca del 85 por ciento del mercado. Ante este panorama, el gobierno considera prioritario fortalecer la capacidad de procesamiento nacional, especialmente cuando el inventario bovino se ubica en su nivel más bajo de los últimos 75 años.
El programa SPUR también forma parte de las acciones del USDA para impulsar a los pequeños procesadores, promover productos cárnicos con valor agregado y respaldar el etiquetado “Producto de EE. UU.”, con el objetivo de fortalecer la producción y el consumo de carne de origen nacional.
