Anetif y Antad fortalecen alianza para promover productos con sello TIF en México
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) renovaron su convenio de colaboración con el propósito de impulsar la presencia y promoción de los productos con certificación Tipo Inspección Federal (TIF) en las cadenas de autoservicio del país.
La firma del acuerdo se realizó durante la sesión ordinaria del Consejo Directivo de Anetif, celebrada en el marco de la edición 43 de Expo Antad 2026, en Guadalajara, Jalisco.
Como parte del convenio, ambas organizaciones desarrollarán campañas informativas para promover el sello TIF en los puntos de venta, además de impartir programas de capacitación sobre la importancia de la certificación sanitaria y el mantenimiento de la cadena de frío para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Asimismo, se creará una comisión conjunta encargada de dar seguimiento y evaluar el cumplimiento de las acciones establecidas en el acuerdo.
El presidente ejecutivo de Antad, Diego Cosío Barto, destacó que la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad para los consumidores mexicanos y señaló que el 95 por ciento de la población visita una tienda de autoservicio al menos una vez al mes.
Indicó además que la mitad de esas visitas corresponde a la compra de productos básicos, entre ellos carnes, alimentos agropecuarios y pescados, lo que refuerza la importancia de ofrecer productos certificados y con altos estándares de calidad.
Actualmente, Antad agrupa a más de 125 cadenas comerciales y opera más de 55 mil establecimientos distribuidos en alrededor del 95 por ciento de los municipios del país.
Durante el encuentro, representantes de ambas asociaciones coincidieron en que la celebración de la Copa Mundial de Futbol impulsará el consumo de carne en México, por lo que el sello TIF ofrecerá a consumidores nacionales y extranjeros la garantía de adquirir productos elaborados bajo estrictos controles sanitarios.
En materia comercial, el presidente de Anetif, Alonso Fernández Flores, destacó la relevancia de las negociaciones para la revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), especialmente en aspectos relacionados con reglas de origen, cadenas de suministro y acceso a mercados.
Por su parte, el director general de Anetif, Raúl Riquelme Cacho, señaló que una actualización favorable del acuerdo comercial permitirá mantener la competitividad del sector cárnico mexicano y ofrecer mayor certidumbre a las inversiones.
Durante la presentación también se dieron a conocer datos sobre el consumo de carne en México. La carne de res lidera el crecimiento del mercado en el canal de autoservicio con una participación del 61 por ciento, seguida por el pollo con 29 por ciento y la carne de cerdo con 8 por ciento.
En promedio, los mexicanos consumen 85.3 kilogramos de carne por persona al año, ubicando al país entre los principales consumidores de proteína animal a nivel mundial. Mientras el pollo continúa siendo la proteína de mayor demanda, la carne de cerdo destaca por ofrecer márgenes de rentabilidad de entre 25 y 35 por ciento para el sector comercial.
