América Latina consolida su liderazgo mundial en producción y exportación de carne de pollo
América Latina reafirmó su posición como una de las principales potencias avícolas del mundo al aportar cerca del 30 por ciento de la producción global de carne de pollo durante 2025, de acuerdo con el más reciente informe de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).
El documento revela que la región produjo 31.5 millones de toneladas de carne de pollo el año pasado, equivalente al 29.4 por ciento de la producción mundial y más de la mitad del volumen generado en todo el continente americano.
En materia de comercio exterior, los países latinoamericanos exportaron 5.74 millones de toneladas, lo que representó casi el 40 por ciento de las exportaciones mundiales de este producto. Además, el consumo regional alcanzó 27.4 millones de toneladas, con una disponibilidad promedio cercana a los 41 kilogramos por habitante al año.
El reporte, elaborado con información de 25 países de América Latina y el Caribe, incluye indicadores sobre producción, exportaciones, importaciones, consumo interno y sacrificio de aves, además de un análisis de la evolución que ha tenido la industria avícola en los últimos años.
La presidenta de la ALA, María del Rosario Penedo de Falla, destacó que los resultados reflejan la importancia de la avicultura regional en la seguridad alimentaria global y la relevancia de fortalecer la cooperación entre los países productores.
Por su parte, Dania Ferrera señaló que el informe se ha convertido en una herramienta estratégica para identificar tendencias, oportunidades de crecimiento y el comportamiento del mercado avícola latinoamericano.
Con estas cifras, América Latina mantiene una participación clave en el suministro mundial de proteína avícola y fortalece su papel como uno de los principales motores de la industria alimentaria internacional.
