Bolivia relanza campaña “El cerdo está de moda” para impulsar su consumo
Bolivia relanzó en 2026 la campaña nacional “El cerdo está de moda”, una iniciativa impulsada por la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz con el objetivo de promover el consumo de carne de cerdo como una opción nutritiva, accesible y versátil en la dieta.
La campaña, que se lleva a cabo por cuarta ocasión desde 2022, busca derribar mitos en torno a este alimento y fomentar su presencia en la alimentación cotidiana de la población.
Consumo en crecimiento
Actualmente, el departamento de Santa Cruz lidera el consumo nacional, seguido por La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí.
En el caso de La Paz, el consumo mensual alcanza las 25 mil toneladas, mostrando un crecimiento sostenido frente a 2019, cuando no superaba las 15 mil toneladas.
A nivel nacional, Santa Cruz concentra cerca del 80 % de la producción porcina.
Garantía sanitaria y fortalecimiento del mercado
Desde ADEPOR se destacó que la carne que llega al consumidor proviene de granjas certificadas, bajo estrictos controles sanitarios supervisados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, lo que garantiza su calidad e inocuidad.
Con esta estrategia, el sector porcicultor busca fortalecer el mercado interno y consolidar el consumo de carne de cerdo en la mesa de las familias bolivianas.
