El consumo per cápita de pollo en Venezuela alcanza los 23 kg al año
El Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave) 2025 fue el escenario para poner en perspectiva el consumo de pollo en el país, que actualmente se sitúa en 23 kilogramos per cápita al año. La cifra refleja un crecimiento significativo respecto a hace aproximadamente siete años, cuando el consumo rondaba los 9 kilogramos, según datos citados por la prensa local de José Quintero, fundador del Ciave.
Quintero destacó el rol de las empresas vinculadas a la cadena avícola, tanto en la producción de carne de pollo como de huevos. “No podemos producir pollo ni huevos de forma aislada; contamos con un grupo de empresas que nos acompaña en todo el proceso productivo”, señaló.
Además, subrayó que el pollo se ha consolidado como una alternativa económica de proteína para los venezolanos, permitiendo diversas opciones al momento de preparar las comidas.
