Pecuaria

Producción récord de carne de vacuno en EE.UU. durante el mes de junio

De acuerdo con el USDA, el país ha llegado a su cifra récord en producción de carne de vacuno durante el pasado mes de junio debido a la liquidación de muchas de las granjas en estados que se están viendo muy afectados por la sequía.

Así, se alcanzaron los 1,11 millones de t, un 2% más que en junio de 2021. El número de animales sacrificados fue de 3,04 millones de cabezas y el peso medio de los animales a sacrificar se vio reducida en 3,17 kg para quedarse en 607 kg.

En cuanto a la carne de cerdo, se alcanzó una producción de 1,02 millones de t algo más que en 2021, subiendo el número de animales sacrificados a 10,5 millones de cerdos.

Para el conjunto del primer semestre de 2022, la producción de carnes rojas en EE.UU. se ha cifrado en 12,57 millones de t, un 1% menos que en 2021.

En cuanto a la producción de carne de aves, se redujo ligeramente en junio con 2 millones de toneladas lo que ha supuesto un 1% menos que en junio de 2021. De esta producción, aproximadamente 1,8 millones de t correspondieron a carne de pollo, un 1% menos, y unas 200.000 t fueron carne de pavo, que bajó su producción en un 9%.

En lo que va del año, la producción avícola de EE. UU. es de 11,53 millones de t, un 1% más que el ritmo del año pasado.

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