Se prevé que la cosecha de manzanas de Brasil aumente un 20% hasta 1,2 millones de toneladas
La producción se concentra en Santa Catarina, que aporta cerca del 53% de la cosecha, y en Rio Grande do Sul, con el 45%. Las variedades Gala y Fuji representan aproximadamente el 60% y el 40% del cultivo, respectivamente.
Renovación de huertos y costes de cultivo
La expansión de la superficie cultivada sigue siendo limitada, y los productores centran sus esfuerzos en aumentar la densidad de plantación, la selección de portainjertos y la renovación de huertos. Los huertos comerciales alcanzan rendimientos de entre 40 y 60 toneladas por hectárea, frente a una media nacional de 33 toneladas.
La mano de obra representa aproximadamente el 45% de los costes de cultivo, mientras que los tratamientos fitosanitarios suponen entre el 30% y el 35%. Las mallas antigranizo cubren alrededor del 70% de los huertos, y el riego se utiliza en aproximadamente el 10% de la superficie cultivada.
Las condiciones meteorológicas siguen siendo un factor de riesgo. La falta de horas de frío ha afectado al desarrollo de las yemas, mientras que las lluvias asociadas al fenómeno El Niño podrían incrementar la presión de enfermedades y dificultar la polinización durante la floración. Los productores han aumentado la densidad de colmenas de cinco o seis a entre ocho y diez por hectárea.
Precios en origen y exportaciones
A pesar de la mayor cosecha, los productores han obtenido menores ingresos. Según el informe, los precios en origen cayeron aproximadamente un 30% respecto al año anterior, situándose en los niveles más bajos desde 2022.
Las manzanas de categoría 1 se comercializan en origen a entre 4 y 5 reales (aproximadamente 0,73 y 0,91 dólares) por kilogramo, frente a precios en retail de entre 12 y 14 reales (entre 2,18 y 2,55 dólares). Aproximadamente el 93% de la manzana fresca se destina al mercado interno.
Las exportaciones aumentaron a medida que los productores buscaban salida para los volúmenes excedentarios. Según la asociación sectorial Abrafrutas, los envíos crecieron un 180% en los primeros meses de 2026 en comparación con el mismo período de 2025.
Entre enero y agosto de 2026, la India recibió 18.800 toneladas de manzana brasileña, seguida de Arabia Saudí con 9.900 toneladas, la Unión Europea con 8.500 toneladas y Rusia con 5.400 toneladas.
Almacenamiento en frío y disponibilidad en el mercado
El almacenamiento en atmósfera controlada y los tratamientos con 1-MCP permiten mantener la manzana en condiciones comerciales durante un período de hasta 10 o 12 meses. La variedad Gala se recolecta generalmente entre enero y febrero, y la Fuji hasta principios de mayo.
El informe también señala un descenso de las importaciones de manzana, ya que la mayor producción nacional reduce la demanda de suministros procedentes de Chile, Argentina y Europa.
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