Meat Institute cumple 120 años como voz de la industria cárnica de Estados Unidos
El Meat Institute, organismo que representa a la industria cárnica y avícola de Estados Unidos, conmemora este mes 120 años de trayectoria como representante del sector.
La organización fue fundada en Chicago en 1906, poco después de la aprobación de la Ley Federal de Inspección de la Carne (Federal Meat Inspection Act). Para celebrar el aniversario, el organismo difundió un video en el que participaron algunas de sus empresas asociadas.
Su presidenta y directora ejecutiva, Julie Anna Potts, destacó que durante 120 años el Meat Institute ha acompañado a los trabajadores y empresas encargados de abastecer de carne y productos avícolas tanto al mercado estadounidense como al internacional.
La organización surgió originalmente bajo el nombre de American Meat Packers Association, con la finalidad de apoyar a las empresas del sector ante los nuevos requisitos federales de inspección. También impulsó oportunidades de exportación y promovió los primeros estudios relacionados con el valor nutricional de la carne.
En 1919 adoptó el nombre de Institute of American Meat Packers y, en 1940, pasó a llamarse American Meat Institute (AMI), ampliando sus actividades hacia la educación de los consumidores, la investigación científica y la promoción de la industria.
En 1979, la organización trasladó su sede a Washington D.C., con el propósito de mantener una mayor cercanía con autoridades y responsables de las políticas federales, ante el creciente peso de los asuntos regulatorios y legislativos para el sector.
Posteriormente, en 2015, la AMI se fusionó con la North American Meat Association para crear el North American Meat Institute (NAMI), con la intención de unificar la representación de la industria en temas como seguridad alimentaria, regulación y políticas públicas.
En 2024, la organización adoptó oficialmente el nombre Meat Institute como parte de una renovación de su identidad corporativa.
Actualmente, el organismo agrupa a empresas dedicadas al sacrificio y procesamiento de carne, así como a proveedores de la industria en Estados Unidos. Entre sus principales actividades se encuentran la asesoría regulatoria, representación ante autoridades de distintos niveles, apoyo para el acceso a mercados y desarrollo de investigación.
Como parte de los festejos por su 120 aniversario, el Meat Institute realizó su primera “Meat Week”, que incluyó el encuentro anual “Fly-In”, donde representantes de más de 40 empresas asociadas acudieron al Capitolio para reunirse con legisladores y funcionarios de la Administración.
Los festejos también contemplaron la segunda edición del “All-American Meat-Up”, celebrada en el Nationals Park de Washington, como parte de las actividades conmemorativas de las 12 décadas de la organización.
