Industria cárnica exige mayor presupuesto para Senasica ante riesgos al estatus zoosanitario de México
Anetif pidió al Poder Legislativo incrementar sustancialmente los recursos destinados a sanidad e inocuidad agroalimentaria. El proyecto presupuestario para 2027 contempla un aumento de 2.2% para Senasica.
La industria cárnica mexicana solicitó al Poder Legislativo un incremento sustancial del presupuesto destinado al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), al advertir que la insuficiencia de recursos podría comprometer el estatus zoosanitario del país, la seguridad alimentaria y la competitividad de las exportaciones.
La petición fue presentada por la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif), durante la tercera Junta de su Consejo Directivo, celebrada en Monterrey, Nuevo León.
Alonso Fernández Flores, presidente de la organización, señaló que el crecimiento de la industria cárnica y su capacidad para competir en los mercados internacionales dependen de un sistema Tipo Inspección Federal (TIF) sólido, respaldado por una autoridad sanitaria con recursos suficientes.
De acuerdo con la asociación, una reducción en el financiamiento de las actividades sanitarias pondría en riesgo a productores, consumidores, empleos rurales y exportaciones agroalimentarias.
Presupuesto de Senasica aumentaría 2.2% en 2027
El proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 2027 contempla un incremento de 2.2% en los recursos destinados a Senasica, cuya asignación pasaría de aproximadamente 5 mil 86 millones de pesos en 2026 a 5 mil 200 millones de pesos para el próximo año.
Por su parte, el Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria tendría una asignación de alrededor de 3 mil 787 millones de pesos, sin cambios reales respecto al ejercicio anterior.
Fernández Flores sostuvo que la sanidad agroalimentaria debe considerarse una inversión estratégica y un bien público indispensable para la seguridad alimentaria, la productividad y la competitividad nacional.
En la misma línea, Raúl Riquelme Cacho, director general de Anetif, pidió a los diputados revisar la propuesta presupuestaria y ampliar los recursos asignados a Senasica.
También planteó establecer una política presupuestaria multianual que garantice la continuidad de las acciones sanitarias, sin interrupciones que afecten la producción y comercialización de alimentos.
El directivo destacó que la petición involucra a toda la cadena agroalimentaria, desde la producción de granos, frutas, hortalizas, carne, leche y huevo, hasta las actividades acuícolas, pesqueras, de transformación y exportación.
Refuerzan controles para garantizar la inocuidad de la carne
Durante la reunión, Jesús Gutiérrez García, director de Establecimientos TIF de Senasica, subrayó la importancia de fortalecer el aviso de movilización de productos provenientes de establecimientos Tipo Inspección Federal.
El objetivo es evitar el ingreso de canales que no procedan de establecimientos certificados y garantizar que los productos cárnicos que llegan al consumidor cumplan con las condiciones sanitarias y de inocuidad.
Asimismo, recordó a las empresas del sector que deberán obtener la certificación de Buenas Prácticas Pecuarias antes de enero de 2027 para mantener sus exportaciones, conforme a los requisitos señalados durante el encuentro.
Anetif impulsa sustentabilidad y promoción del sello TIF
En el marco de la junta directiva, Ernesto Gómez Áspalo, consejero delegado de Aspen Mindset, impartió la conferencia Habilidades Suaves, Resultados Duros, Liderazgo para la Era de la Inteligencia Artificial.
Durante su intervención, abordó los desafíos estratégicos que representa la inteligencia artificial para las empresas y destacó la importancia de aprovechar las capacidades humanas como elemento diferenciador en un entorno de creciente automatización.
Por su parte, Mildred Villanueva, presidenta de la Comisión de Sustentabilidad de Anetif, reiteró el compromiso de la asociación con los programas ambientales y de sostenibilidad, considerados uno de sus principales ejes de trabajo.
Finalmente, la organización anunció que próximamente lanzará una nueva campaña para promover el Sello TIF, con el propósito de ampliar su reconocimiento entre consumidores de México y otros países e incentivar su preferencia al adquirir productos cárnicos.
