Expertos prevén que la fresa peruana puede convertirse en producto bandera en cinco años
Efraín Arango, representante del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), destaca que consolidar a la fresa como producto representativo del país requiere fortalecer el manejo integral de plagas y enfermedades, así como una mayor articulación con universidades y escuelas profesionales del sector agrario para impulsar la investigación científica aplicada al campo.
Guillermo Parodi, representante de Agromercado, señala que las posibilidades de los productores pueden ser limitadas cuando trabajan de manera individual, por lo que considera fundamental impulsar la asociatividad como herramienta para mejorar su capacidad de negociación y acceder a nuevos mercados en mejores condiciones.
Jorge Castro, representante de Agroideas, precisa que a la fecha se han registrado siete planes de negocio por un valor superior a S/ 2,2 millones, en beneficio directo de más de 160 familias productoras de Cajamarca, Apurímac, Cusco y Moquegua. “Actualmente, existen casos de productores de fresa que, con la aplicación de un plan de negocios, han logrado hasta triplicar su producción y mejorar sus condiciones de vida”, afirma.
Franklin Suárez, representante de Midagri, recuerda que el sector cuenta con una plataforma de servicios y entidades especializadas para acompañar el desarrollo de esta cadena productiva, y destaca el creciente interés de los productores por organizarse en un contexto en el que Perú se ha posicionado entre los principales exportadores mundiales de productos agrícolas durante las últimas dos décadas.
