Impacto en las especies arbóreas apícolas de la selva baja de Yucatán
La Península de Yucatán (PY) es una de las regiones más importantes en la apicultura mundial. En el estado de Yucatán, en los últimos 10 años, se ha observado una disminución de la producción de miel del 33.4%, pasando de 8,302 a 5,528 toneladas de 2010 a 2020.
La selva baja caducifolia del estado de Yucatán ha proporcionado desde tiempo ancestral polen y néctar para la producción de miel. Sin embargo, la variación en el clima ha afectado la producción de flores, así como de néctar y polen y, en consecuencia, la elaboración de miel también ha disminuido. Esta variación climática ha ocasionado un desplazamiento del calendario apícola (Cuadro 1), el cual está directamente relacionado con la disponibilidad de flores de las diferentes especies durante todo el año y ciclo productivo.
Los productores han manifestado que existen cambios significativos en los ciclos de floración de las especies vegetales de importancia apícola, impactando en los volúmenes de producción de miel y, en consecuencia, sus ingresos por esta actividad se han visto mermados.
Cuadro 1. Calendario apícola en el estado de Yucatán.
Por lo anterior, resulta importante identificar que está ocurriendo con la producción de flores de especies arbóreas en la selva baja caducifolia de Yucatán a fin de apoyar en las adecuaciones de manejo que deben realizar los apicultores con el propósito de mantener la producción de miel proveniente de las flores de la selva.
Se realizó un estudio en apiarios ubicados en el municipio de Mocochá Yucatán con vegetación de selva baja caducifolia durante un período de 18 meses, abarcando los años 2017 (3 meses), 2018 (12 meses) y 2019 (3 meses). Se realizaron levantamientos de datos campo de la vegetación y fenología durante 35 quincenas en la zona de pecoreo de abejas; y también se obtuvieron muestras de miel y polen para realizar análisis palinológicos e identificar las especies de preferencia de las abejas.
Para la zona de estudio se registraron 138 especies vegetales, de las cuales el 42.8% fueron árboles, 26.8% arbustos, 23.2% enredaderas y 7.3% hierbas; sin embargo, como resultado de los análisis palinológicos solamente se observaron solamente 61 especies. Estas especies pertenecen a 21 familias, predominando Fabaceae, Euphorbiaceae, Polygonaceae y Asteraceae. Con respecto al comportamiento de las abejas, se observó una preferencia por los árboles (47%) y arbustos (38%), seguido por enredaderas y herbáceas con un 10% y 5%, respectivamente.
Especie Senna peralteana.
Esta información proporciona evidencia empírica de la importancia de las flores que producen los árboles de la selva para la apicultura local. El análisis de la información de la fase fenológica que ahora se presenta, y que correspondiente a la variable respuesta ordinal “grado de producción flores de especies arbóreas”, mostró un desfasamiento de presencia floral con respecto al calendario apícola conocido para Yucatán.
El levantamiento de información fenológica abarcó el periodo de floración que está registrado como el más importante para la apicultura en el estado de Yucatán, y que comprende de noviembre a julio (verificar con Cuadro 1).
El análisis de frecuencia aplicado a los datos fenológicos sobre el grado o porcentaje (Grado 1: 20%, 2: 40%, 3: 60% y 4: 80%) de producción de flores reveló que 20 especies de árboles registraron al menos el grado 1 en la zona de pecoreo del apiario Carolina (Figura 1). Se observó que especies importantes identificadas en la apicultura, como Gymnopodium floribundum (Tzitzilché), tuvieron un comportamiento productivo multitemporal, fuera de lo que se reporta en la literatura, es decir, una especie con floración anual característica de febrero a marzo, considerada esta como una temporada de cosecha en el calendario apícola. En este sentido, bajo las condiciones climáticas prevalecientes en la zona de estudio (Mocochá), el Tzitzilché floreció en noviembre y diciembre de 2017 (floración adelantada, Precosecha), febrero y marzo de 2018 (floración dentro del periodo normal, Cosecha), así como en mayo, junio y julio de 2018 (periodo fuera Postcosecha). Resulta interesante notar que, durante el periodo de evaluación, Gymnopodium floribundum contabilizó un total de 14 individuos con diferentes grados de producción de flores, ocurriendo la máxima frecuencia en el nivel 1 y 2 de Cosecha.
Figura 1. Frecuencia de individuos de especies arbóreas con diferente grado de producción de flores registrados en escala ordinal donde, 1: 20%, 2: 40%, 3: 60% y 4: 80%. Zona de pecoreo del apiario Carolina, municipio de Motul, Yucatán.
A excepción de Gymnopodium floribundum, los resultados permiten identificar dos grupos de especies: Grupo 1. Las que presentan producción de flores en diferentes grados en solo una de las tres etapas del calendario, por ejemplo, Pisidia piscipula; y Grupo 2. Que se caracterizan por producir flores en diferentes grados en dos etapas del calendario, por ejemplo, Senna racemosa. Sorprendentemente, Leucaena leucocephala (Grupo 2), Samyda yucatanensis (Grupo 1), Senna peralteana (Grupo 2), Senna racemosa (Grupo 2) y Sophora tomentosa (Grupo 2) resultaron con las máximas frecuencias en el grado de producción de flores más bajo, ya sea en precoseha o en cosecha (celdas de color verde fuerte de la Figura 1).
En cada etapa del calendario, el número de individuos con al menos el grado 1 de floración varía según la especie. Para el caso particular del Tzitzilché se registraron 5 individuos en la cosecha con el grado 1, es decir, con 20% de flores; en esta misma etapa se observaron 3 individuos con el grado 2, o sea, 40% de flores. En Post-cosecha, la máxima frecuencia fue de 5 con grados de producción de flores 1 y 3.
Especie Sophora tomentosa.
En general, no se puede ver un patrón definido del comportamiento floral por especie dentro de cada etapa del calendario apícola. Sin embargo, se puede apreciar que en la etapa de precosecha varios individuos de una cierta especie presentan el grado de producción de flores 1, es decir, de 20%, como Leucaena leucacephala (siete individuos), Senna racemosa (ocho individuos) y Sophora tomentosa (siete individuos). De particular importancia, es de notar que, en esta etapa Sophora tomentosa presentó cinco individuos con grado de producción de flores 2 (40%) y tres individuos con grado 3 (60%), lo cual indica un patrón de estabilidad en la producción floral de esta especie en esta etapa del calendario apícola.
En la etapa de cosecha, los resultados indican que 12 especies alcanzaron los cuatros grados de producción de flores. De esta manera, Senna peralteana y Senna racemosa presentaron individuos en los cuatro grados de floración, desde el 1 (20%) hasta el 4 (80%), lo cual indica que existe una estabilidad en la producción de flores para estas dos especies. Asimismo, cosecha registró cuatro especies con el grado de floración 4 (80%), lo cual ubica a etapa como aquella en la que ocurrió la máxima frecuencia.
En la etapa Postcosecha, 14 especies alcanzaron el grado 1 floración (20%), destacando Acacia cornígera y Solanum trydinamum como las especies con la máxima frecuencia, misma que resultó en 5 registros. Acacia cornígera, aunque con solo un individuo, fue la única especie que presentó el grado de floración 4, es decir, 80%. Por otra parte, Solanum trydinamum resultó con el mayor número de individuos en los grados 1, 2 y 3, que representan, respectivamente el 20, 40 y 60% de producción floral. También es de notarse que, en esta etapa, cinco de las 14 especies tuvieron individuos con estos tres porcentajes de floración. A la luz de estos resultados, Postcosecha fue la etapa que presentó el mayor número de especies con floración en los niveles de floración 1, 2 y 3, que equivalen al 20, 40 y 60%, conforme a la escala ordinal definida en la investigación.
Contacto
Guadalupe Fabiola Reygadas Prado. Investigadora del Programa Manejo Forestal Sustentable del Centro Nacional de Investigación Disciplinaria CENID COMEF
Efraín Velasco Bautista. Investigador del Programa Manejo Forestal Sustentable del Centro Nacional de Investigación Disciplinaria CENID COMEF
Yolanda B. Moguel Ordóñez-Investigadora del Programa Miel de Abeja del Campo Experimental Mocochá, Yucatán.
Especie Gymnopodium floribundum.
