Resumen del mercado global de la lima

Si bien la demanda sigue siendo estacionalmente sólida en algunos mercados, sobre todo durante el verano en el hemisferio norte, los precios elevados están frenando las compras en parte de Europa. En otros mercados, las expectativas en torno a nuevos orígenes y la producción estacional próxima están condicionando las sensaciones del sector de cara a las próximas semanas.

España: La demanda se recupera tras la sobreoferta de primavera
El inicio del año fue atípico para el mercado de la lima en España. Los primeros meses estuvieron marcados por una demanda sólida, pero entre abril y mayo el mercado sufrió una sobreoferta. A partir de junio, con la llegada del verano en Europa, las temperaturas más altas y la coincidencia con grandes eventos deportivos como el Mundial de fútbol, la demanda recuperó los niveles habituales para esta época del año. El Mundial, al igual que otros grandes eventos deportivos, suele impulsar el consumo de lima, especialmente cuando coincide con los meses de verano. Durante estos periodos, las reuniones en bares, terrazas y hogares se multiplican, y la lima es un ingrediente muy presente en numerosas bebidas y cócteles.

En cuanto a la oferta, Brasil sigue siendo el principal proveedor del mercado europeo, complementado en ocasiones por México, Perú y Colombia. Sin embargo, la disponibilidad de fruta brasileña ha disminuido en las últimas semanas por las condiciones meteorológicas. A pesar de que las zonas productoras brasileñas deberían encontrarse en una época más seca del año, los efectos del fenómeno de El Niño han provocado un exceso de precipitaciones, lo que ha afectado a la producción y ha reducido la cantidad de fruta disponible. Como consecuencia, los precios en origen han experimentado un fuerte incremento, un aumento que inevitablemente se ha trasladado a los precios de venta en Europa.

El encarecimiento del producto no responde tanto a la logística como al precio de la fruta en origen. Los costes de importación se mantienen en niveles muy similares a los del año pasado por estas mismas fechas. Aunque el transporte marítimo se ha encarecido debido al aumento de los costes del combustible y los recargos asociados, la reducción de los aranceles aplicada en el marco de los acuerdos comerciales con Mercosur ha contribuido a compensar parcialmente este incremento.

En las últimas semanas, la combinación de una demanda estacional más fuerte con precios de origen más altos ha respaldado la recuperación de los precios de venta en España y en el resto de Europa. “Los precios se sitúan en niveles que no veíamos desde hace un par de años, oscilando entre los 11 y los 13 euros por caja, dependiendo del calibre y de la marca”, afirma un importante importador y comercializador español. Para atender la demanda actual y complementar su suministro por vía marítima, la empresa está ampliando sus programas de importación de lima por vía aérea.

Italia: Los precios elevados siguen lastrando la demanda
El mercado de la lima atraviesa actualmente una situación compleja, con precios de compra que oscilan entre 11 y 13 € según el calibre y la calidad. Este encarecimiento, que se mantiene desde hace aproximadamente mes y medio, responde a varios factores: disponibilidad limitada en origen, ciertos problemas de calidad y la desviación de suministros hacia otros mercados, como Estados Unidos, a raíz del Mundial de fútbol. En consecuencia, Brasil se ha convertido en la práctica en el único proveedor de Europa. Aunque han llegado los primeros envíos de México y Colombia, y se espera que la campaña española arranque en unos 15 días, los precios seguirán siendo altos durante las próximas dos semanas, con fluctuaciones leves en función de la demanda semanal.

El mercado italiano está acusando especialmente estas condiciones debido a una demanda débil e irregular. Las ventas han sido lentas en general durante las últimas semanas, y el elevado precio de la lima ha reducido aún más el consumo. Como respuesta, los compradores están aplazando sus adquisiciones o apostando por partidas de fruta “más ligera”, de menor calidad visual que el calibre “super green”, para abaratar costes. Así, pese a la escasez real de producto, la demanda interna sigue siendo tibia, un comportamiento habitual cuando los precios de mercado alcanzan niveles que el consumidor percibe como excesivos.

Países Bajos: La volatilidad sigue dominando el mercado
Durante los últimos 18 meses, el mercado de la lima ha estado marcado por fuertes oscilaciones en la disponibilidad, los precios y el sentimiento del sector. “Para muchos operadores del mercado, 2025 fue un año difícil. La oferta de Brasil fue abundante, lo que mantuvo el mercado bajo presión durante períodos prolongados. Los precios bajos y los márgenes reducidos dificultaron la obtención de resultados satisfactorios en toda la cadena de suministro.

“El inicio de 2026 ofreció un panorama muy diferente. En enero y febrero, la disponibilidad fue limitada, los precios subieron con rapidez y faltó producto puntualmente. La situación volvió a cambiar a partir de marzo. Desde entonces y hasta mediados de junio, los altos volúmenes procedentes de Brasil generaron una sobreoferta estructural y un período prolongado de precios bajos. No fue hasta mediados de junio cuando el mercado empezó a recuperarse, apoyado en un mejor equilibrio entre oferta y demanda y en una mejora del consumo”, señala un importador neerlandés.

Según este operador, los extremos en el mercado de la lima son cada vez más pronunciados. “Si antes las correcciones del mercado eran relativamente breves, ahora estamos viendo períodos más largos tanto de sobreoferta como de escasez. Al mismo tiempo, la producción mundial sigue creciendo y cada vez más actores entran en el mercado de la lima. Esto genera una dinámica adicional, pero también intensifica la competencia y provoca una mayor volatilidad de precios”.

Alemania: La fuerte demanda mantiene los precios altos
La campaña de la lima ha evolucionado hasta ahora mejor que el año pasado, con dos picos de precios registrados en los primeros siete meses del año. Muchos importadores sufrieron pérdidas el año pasado por los elevados precios FOB y los bajos precios de mercado en Europa, lo que ha llevado a adoptar un enfoque más cauteloso esta temporada. En el mercado spot, la mayoría de los importadores redujo sus volúmenes, lo que permitió al mercado volver a fluctuaciones de precios más habituales. Sin embargo, los operadores intentan recuperar las pérdidas sufridas y la subida de precios ha provocado rápidamente un aumento de las compras, contribuyendo a sostener niveles de precios más altos durante más tiempo.

“En las últimas semanas hemos sufrido grandes déficits de producto, las promociones de los supermercados estaban en marcha y la demanda era bastante alta y estable hasta la semana pasada. En este momento, por la temporada de vacaciones, esperamos que disminuya. En cuanto a los precios, todo dependerá de la interacción entre la oferta, que vuelve a aumentar, y la demanda en Europa, que es difícil de prever en este momento”, señala un importador.

Como en semanas anteriores, la lima sigue siendo muy cara en los mercados mayoristas alemanes, principalmente por la fuerte demanda del sector de la restauración impulsada por las condiciones meteorológicas. El mayor incremento de precios registrado hasta ahora se produjo en la semana 26 del calendario. Los suministros han procedido principalmente de América Latina y Sudáfrica.

La demanda de lima aumenta tradicionalmente durante los meses de verano. Al mismo tiempo, las condiciones meteorológicas desfavorables en Brasil y Colombia han reducido los rendimientos, especialmente en el sector ecológico. El Mundial de fútbol de la FIFA de este año también ha sostenido la demanda en el mercado estadounidense, lo que ha dejado menos volumen exportable disponible para Europa.

Además de los suministros procedentes de América Latina, se espera que las importaciones desde Marruecos y España aumenten a partir de mediados de agosto para diversificar el abastecimiento y contribuir a aliviar la presión sobre el mercado.

Brasil: Las exportaciones siguen creciendo
Brasil sigue consolidando su posición como principal exportador de limas Tahití a Europa, gracias a un suministro constante durante todo el año. Las exportaciones anuales se acercan a las 200.000 toneladas, muy por encima de las 30.000 a 40.000 toneladas de México.

En el primer semestre de 2026, los volúmenes de exportación aumentaron un 3%, mientras que el valor de las exportaciones creció un 9%, lo que refleja una ligera mejora de los precios. La demanda europea sigue siendo positiva. Los principales retos son el aumento de los costes logísticos y el arancel de importación de la UE del 12,8%. Un posible acuerdo entre el Mercosur y la UE reduciría este arancel de forma gradual a lo largo de aproximadamente siete años.

Perú: Las fuertes lluvias continúan siendo motivo de preocupación
El sector de la lima Tahití de Perú permanece en alerta debido a un fenómeno de El Niño de intensidad fuerte a muy fuerte que, según las previsiones, persistirá hasta abril de 2027, tras varios años de crecimiento anual en torno al 30%. Las empresas han intensificado las medidas para prevenir enfermedades fúngicas y están revisando los sistemas de drenaje en respuesta al riesgo de lluvias excesivas.

A finales de agosto se espera conocer el porcentaje de cuajado satisfactorio, lo que proporcionará un indicador clave para estimar los volúmenes de producción de noviembre y diciembre. Estados Unidos sigue siendo el principal destino de exportación, mientras que el acceso al mercado europeo continúa viéndose limitado por los largos tiempos de tránsito marítimo y la competencia de Brasil.

Colombia: los precios se mantienen bajo presión
El mercado colombiano de la lima Tahití está atravesando uno de sus períodos más volátiles de los últimos años. Tras una temporada favorable en Estados Unidos, en la que los precios alcanzaron los 51 € por caja de 40 libras entre marzo y mayo, la tendencia se invirtió y los precios cayeron a mínimos históricos.

El exceso de oferta procedente de México —con alrededor de 1.000 contenedores semanales con destino a EE. UU.— y de Brasil en el mercado europeo, junto con la apreciación del peso colombiano, ha reducido la competitividad de las exportaciones colombianas. Un invierno riguroso redujo la producción nacional entre un 30% y un 40%. Se espera que los precios se recuperen hacia agosto y septiembre.

Norteamérica: Oferta abundante y demanda débil
La oferta de lima procedente de México sigue siendo abundante. No obstante, se espera que la calidad cambie con los próximos envíos, algo habitual en esta época del año, tras el calor excesivo y las lluvias esporádicas registradas durante la temporada de cultivo en México. Como resultado, parte de la fruta ha desarrollado oleocelosis, mientras que los calibres tenderán a aumentar semana a semana, también por efecto de las lluvias recientes.

Las limas mexicanas proceden actualmente de Veracruz, Tabasco, Oaxaca, Michoacán, Jalisco, Colima, Yucatán y Tamaulipas. Guatemala y Honduras también están abasteciendo al mercado.

A principios de año, la oferta era más ajustada y los precios muy elevados. Aunque había fruta disponible, el mercado alcanzó niveles excepcionalmente altos y se llegó a pensar que los precios no bajarían de 22 a 26 € en todo el año.

Sin embargo, la demanda es floja ahora mismo, y el esperado repunte por el Mundial de la FIFA en Norteamérica no llegó a materializarse. Como consecuencia, los precios cayeron a lo largo del torneo. La fruta de calibre grande (110 y 150 unidades) se sitúa en una media de 12 a 14 €, la de calibre 175 en torno a 11 €, la de calibre 200 alrededor de 10 €, y las limas más pequeñas (calibres 230 y 250) entre 9 y 10 €.

Sudáfrica: Las existencias bajas sostienen los precios
Las existencias de lima son escasas en estos momentos, a diferencia de otras categorías de cítricos en los mercados mayoristas: en el mercado de Johannesburgo solo hay disponibles unas 1.000 bolsas de 3 kg. En consecuencia, los precios mayoristas se sitúan en torno a 2,49 € por kilogramo, o entre 7,46 y 8,00 € por bolsa de 3 kg, para limas fuera de temporada.

Se espera que los volúmenes aumenten hacia finales de año, a medida que suban las temperaturas, con el pico de oferta entre marzo y mayo. Los comerciantes describen la lima como una categoría estable, con poco crecimiento de un año a otro.

“Cuando entran los grandes volúmenes, los precios pueden caer hasta 0,80 o 1,00 € por bolsa de 3 kg. Entonces estamos hablando de solo 0,27 a 0,33 € por kilogramo”, afirma un comerciante. Los restaurantes son los principales compradores, que utilizan la lima para cócteles, guacamole y salsa.

Otro comerciante de lima señala que las ventas directas a restaurantes y los programas de retail funcionaron bien durante la pasada temporada, e indica que las compras de lima en supermercados están aumentando entre los cocineros domésticos.