Investiga UACH potencial del orégano chihuahuense
Chihuahua.- Una investigación desarrollada en la Universidad Autónoma de Chihuahua busca fortalecer el aprovechamiento sustentable del orégano chihuahuense, una de las especies aromáticas más representativas del norte del país.
El estudio fue presentado por Daniel Triana Anzures, quien desarrolló la tesis doctoral titulada “Caracterización fisicoquímica, nutracéutica y actividad antimicrobiana del orégano (Lippia graveolens) cultivado y silvestre en Saucillo, Chihuahua”.
La investigación tuvo como objetivo analizar las características nutricionales, compuestos bioactivos, capacidad antioxidante e identidad molecular del orégano proveniente de poblaciones silvestres y cultivos establecidos en el municipio de Saucillo.
Además, evaluó el potencial antimicrobiano de esta planta frente a Erwinia amylovora, bacteria que causa afectaciones principalmente al manzano.
Para el desarrollo del estudio se emplearon herramientas de biología molecular, análisis proximales y estudios microbiológicos.
Estos procedimientos permitieron generar conocimiento científico sobre la calidad, autenticidad y potencial de aprovechamiento del orégano chihuahuense.
Entre los principales hallazgos destaca la identificación de distintas afinidades genéticas dentro del complejo Lippia-Lantana, así como diferencias en componentes nutricionales entre materiales silvestres y cultivados.
También se encontró evidencia de compuestos bioactivos con capacidad antioxidante y del potencial de los aceites esenciales de orégano como alternativa natural para el control de microorganismos de importancia agrícola.
La investigación se realizó en las localidades de Carboneras y Subida Alta, en el municipio de Saucillo, donde se evaluaron muestras de poblaciones naturales y plantaciones manejadas bajo condiciones agrícolas.
De acuerdo con la UACH, los resultados representan una contribución para el aprovechamiento sustentable del orégano en Chihuahua, al aportar bases científicas para procesos de autenticación, estandarización de calidad y desarrollo de productos con valor agregado.
La Universidad señaló que este tipo de investigaciones también pueden beneficiar a productores y fortalecer las cadenas productivas regionales.
Finalmente, la UACH reiteró su compromiso con la generación de conocimiento científico y tecnológico orientado a atender las necesidades del sector agroalimentario, impulsar el desarrollo sostenible y conservar los recursos naturales del estado.
