USDA lanza aplicación móvil para agilizar la clasificación remota de canales bovinas
Washington, D.C.- El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través de su Servicio de Comercialización Agrícola (AMS), presentó una nueva aplicación móvil destinada a fortalecer el Programa de Clasificación Remota de Vacuno, una herramienta diseñada para facilitar el acceso de pequeños procesadores a las categorías oficiales de calidad de la carne.
El programa permite que mataderos y plantas procesadoras obtengan clasificaciones reconocidas por el USDA, como Prime, Choice y Select, mediante un sistema remoto basado en imágenes digitales, reduciendo costos en comparación con los métodos tradicionales de inspección presencial.
La nueva aplicación permitirá a los usuarios enviar fotografías de las canales de manera más segura y eficiente, además de ofrecer seguimiento en tiempo real de las solicitudes, reducir errores en la carga de información y mejorar la trazabilidad de las clasificaciones emitidas.
Según el USDA, la mayoría de las instalaciones inscritas reciben los resultados de clasificación en un plazo de 24 horas después de presentar la información requerida.
Desde su implementación, el Programa de Clasificación Remota de Vacuno ha incorporado 88 establecimientos en 32 estados del país, principalmente pequeñas y muy pequeñas plantas procesadoras que buscan mejorar su competitividad en el mercado.
Además de beneficiar a la industria procesadora, el sistema proporciona información valiosa a ganaderos y productores pecuarios, quienes pueden utilizar los datos obtenidos para fortalecer programas de mejoramiento genético, optimizar el desarrollo de los animales y acceder a mercados de venta directa con productos certificados.
El subsecretario de Programas de Comercialización y Regulación del USDA, Dudley Hoskins, destacó que la nueva herramienta representa un avance para brindar servicios más ágiles, eficientes y confiables a productores y procesadores, manteniendo los estándares de calidad y transparencia que exige el mercado estadounidense.
