El gran papel de las Centrales de Abasto
Detrás de cada platillo en los hogares mexicanos, hay una historia de esfuerzo que comienza en el campo. En este viaje, las Centrales de Abasto son el gran puente que une las manos de nuestras y nuestros productores con las actividades cotidianas —adquirir frutas, verduras y otros alimentos— de todo un país.
A través de 69 centrales en México, más de 55 mil comerciantes se activan diariamente para que la comida nunca falte en las mesas de los hogares. Su impacto es inmenso:
- El motor del abasto: Mueven el 75% de la producción agropecuaria y pesquera nacional. ¡3 de cada 4 alimentos en México pasan por una Central de Abasto!
- Bienestar para las familias: Generan al menos 1 millón 850 empleos directos. indirectos y temporales.
- Distribución de alimentos: Surten a más de 1.3 millones de tianguis, mercados, recauderías, tiendas de barrio y más establecimientos.
Todas y todos mantienen en movimiento una compleja red de distribución que conecta regiones productoras con las grandes ciudades, comunidades y mercados de todo México.
Aliadas del Acuerdo Nacional
Las Centrales de Abasto no solo distribuyen; hoy se transforman en aliadas protectoras del trabajo de las y los productores al sumarse al Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate.
Estos centros de distribución son aliados fundamentales para fortalecer el campo mexicano y la soberanía alimentaria.
Este Acuerdo Nacional es impulsado por el Gobierno de México —encabezado por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo— y coordinado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en conjunto con diversos organismos gubernamentales y el sector privado, y su objetivo es: Acercar a productores y compradores para construir cadenas de suministro más eficientes, transparentes y justas, bajo una visión de Prosperidad Compartida.
¿Qué significa esto para ti, productora y productor?
- Menos intermediarios: Se impulsará la compra directa para reducir costos de traslado y almacenamiento.
- Comercio con empatía: Se garantizarán condiciones preferentes y precios justos, apoyando con el corazón a quienes más dinamismo y justicia necesitan para vender sus cosechas.
“Buscamos transitar hacia un modelo agroalimentario más equitativo, solidario, transparente y eficiente… alineado a la soberanía nacional alimentaria”, destacó Miguel Ángel Farías Fernández, presidente de la CONACCA, al sellar este compromiso con el Gobierno de México.
