Inestabilidad en Oriente Medio y gripe aviar amenazan al sector avícola mundial
El sector avícola mundial mantiene perspectivas de crecimiento para 2026, aunque enfrenta riesgos relevantes derivados de la inestabilidad geopolítica en Oriente Medio y la persistencia de la gripe aviar, de acuerdo con el más reciente informe trimestral de Rabobank.
El reporte prevé un crecimiento del consumo global de entre 2.5 % y 3 %, impulsado principalmente por las regiones de Asia-Pacífico y el sur de Asia. En tanto, Europa registra uno de sus mayores incrementos en años recientes, con un alza estimada de entre 3 % y 4 %.
Factores que impulsan la demanda
El informe destaca que el crecimiento del sector se sustenta en diversos factores:
- Precios competitivos de la carne de ave
- Mayor disponibilidad por nuevas inversiones productivas
- Condiciones económicas favorables
- Preferencias culturales
- Innovación en productos y mercados
Las regiones con mejor desempeño incluyen Europa, el sudeste y sur de Asia, así como Sudáfrica.
Exceso de oferta en América
En contraste, países como Estados Unidos, México y Brasil enfrentan un escenario de exceso de oferta y presión a la baja en precios, lo que resalta la necesidad de una mayor disciplina en la producción.
Comercio global limitado
El crecimiento del comercio internacional avícola se mantiene moderado, entre 1 % y 1.5 %, debido a que múltiples países priorizan la producción local. A esto se suman factores como:
- Aranceles comerciales
- Restricciones a exportaciones
- Políticas proteccionistas
Riesgos geopolíticos y logísticos
Uno de los principales focos de incertidumbre es el conflicto en Oriente Medio, que podría impactar:
- La economía global, especialmente en Asia-Pacífico
- Los precios de los piensos, por el encarecimiento de fertilizantes
- Las rutas comerciales
Además, el Estrecho de Ormuz representa un punto crítico para la seguridad alimentaria de los países del Golfo, altamente dependientes de importaciones de pollo, insumos y material genético.
Riesgos sanitarios persistentes
En el ámbito sanitario, la gripe aviar continúa siendo el mayor riesgo biológico, con brotes activos en el hemisferio norte y una expansión gradual hacia el sur.
Si bien se espera que los precios de los piensos se mantengan relativamente estables, factores como la tensión con Irán y la incertidumbre en las compras de granos por parte de China podrían generar volatilidad.
Perspectiva para 2026
De acuerdo con Nan-Dirk Mulder, especialista global en proteína animal de Rabobank, las perspectivas siguen siendo moderadamente positivas.
No obstante, subrayó que el desempeño del sector dependerá menos del crecimiento de la demanda y más de la capacidad de las empresas para gestionar la volatilidad mediante:
- Disciplina en la oferta
- Fortalecimiento de la bioseguridad
- Control de costos
- Flexibilidad en comercio y abastecimiento
