Argentina incrementa la producción de carne de cerdo en 2025 y el consumo alcanza un nuevo récord
La producción de carne de cerdo en Argentina registró un crecimiento sostenido durante 2025, acompañada por un fuerte aumento del consumo interno, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía.
Durante el último año, el sector porcino alcanzó niveles récord de sacrificio y producción, con 8.517.433 cabezas sacrificadas y una producción total de 812.272 toneladas. Estas cifras representaron incrementos interanuales del 2,5 % en sacrificio y del 3,4 % en producción, en comparación con 2024.
El consumo interno de carne de cerdo también marcó un máximo histórico en 2025, al ubicarse en 18,9 kilogramos por habitante, lo que significó un aumento del 8,7 % respecto al año anterior.
En el ámbito externo, Argentina cuenta actualmente con 54 mercados de exportación abiertos, tanto para carne de cerdo como para subproductos, lo que refuerza el posicionamiento internacional del sector.
En términos de valor, las exportaciones porcinas crecieron un 3 % interanual durante 2025, alcanzando un total de 15,35 millones de dólares, consolidando así la tendencia positiva del sector.
