INAC impulsa la promoción de la carne vacuna y ovina uruguaya en Gulfood, en Dubái
En el marco de Gulfood, la feria de alimentos y bebidas más importante de Medio Oriente, que se celebrará del 26 al 30 de enero en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) desarrolla una intensa agenda de promoción de la carne vacuna y ovina uruguaya.
Por primera vez en esta feria, INAC contará con un restaurante privado —modalidad que ya aplica en otros eventos internacionales— donde se ofrecerán degustaciones de carne vacuna (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack), acompañadas por diversas guarniciones. Además, como en ediciones anteriores, se realizarán degustaciones al paso de lomo y bife ancho bovino, así como de lomo ovino.
Como parte de su participación, el instituto organizará también una recepción destinada a clientes y formadores de opinión, en la que se presentarán distintos cortes bovinos y ovinos preparados de diversas maneras. El presidente de INAC destacó que la presencia en Gulfood incluye múltiples acciones orientadas específicamente al mercado árabe y musulmán.
La delegación oficial de INAC está encabezada por su presidente, Gastón Scayola, junto a los integrantes de la Junta Eduardo Urgal y José Mesa, representantes de la industria y de los productores, respectivamente. El equipo se completa con la gerenta de Marketing, Josefina Valenti; el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw; y las especialistas en Promoción Cecilia Shaw y Paula Martínez. Asimismo, la delegación uruguaya incluye a siete plantas coexpositoras y cuatro empresas de brokers y traders, totalizando unas 25 personas.
Mercados
Emiratos Árabes Unidos representa el 2 % de las importaciones mundiales de carne bovina en valor, de las cuales el 25 % proviene de Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Uruguay cuenta con habilitación sanitaria para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos Árabes Unidos no aplica aranceles a la carne, con la excepción de la carne bovina congelada, que paga un 5 %.
En promedio, Uruguay exporta anualmente a EAU unos 3,6 millones de dólares en carne bovina, lo que equivale al 0,1 % de sus exportaciones totales del producto, y 2,4 millones de dólares en carne ovina, cifra que representa el 3,2 % de las exportaciones uruguayas de ese rubro.
