Dispara Canadá importaciones de ganado de engorde de EE.UU.

En la última Actualización del Mercado de Carne de Res de 2025, el mercado refleja una tendencia estacionalmente más tranquila, ya que las empacadoras estadounidenses se retractan tras comprar volúmenes a precios más altos. El precio del ganado en pie se mantiene estable en $228 en el norte y $357 para el ganado limpio, mientras que el corte de primera calidad bajó 85 centavos, a $357.25. Las expectativas del mercado se basan en el informe de Ganado en Engorde de EE. UU. del 1 de diciembre, con una previsión de colocaciones un 8% menores y un 2% de inventario en engorde, lo que pone de relieve el limitado flujo de ganado de engorde desde México.

Se está produciendo un cambio significativo en el comercio entre Estados Unidos y Canadá. Tan solo en septiembre, ingresaron a Canadá casi 65.000 cabezas de ganado de engorde estadounidense, un 34 % más que en el mismo mes del año pasado y la segunda mayor cantidad registrada. Con los datos del cuarto trimestre aún por publicar, el total de 2025 ya es de 294.000 cabezas a finales de septiembre, un 20 % superior al total acumulado en 2024. Canadá va camino de batir el récord de importaciones de ganado de engorde de 2024, que fue de 400.000 cabezas. «En este caso particular, la razón por la que los engordadores se están desplazando al norte es la economía y la fuerte demanda de los corrales de engorde del oeste de Canadá», afirma Anne Wasko, de Gateway Livestock Exchange.

Esto contrasta con la escasez de ganado de engorde en Texas, donde las colocaciones han disminuido debido al gusano barrenador mexicano, y los empacadores están procesando menos debido a los márgenes negativos. “Cuando no ganan dinero, no sacrifican ganado”, señala Wasko. Aun así, los productores de vacas y terneros terminan 2025 en una posición sólida, con precios del ganado de engorde de Alberta un 20% más altos que el año pasado y terneros que se venden un 50% más durante la temporada de otoño.

La cadena de suministro de carne de vacuno sigue estando estrechamente entrelazada a través de las fronteras, y el año 2025 concluye como un año destacado, especialmente para los productores de vacas y terneros.