Aumentan el consumo y las importaciones de carne en México durante 2025
Entre enero y agosto de 2025, el consumo de carne en los hogares mexicanos alcanzó 7,31 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 4,6 % respecto al mismo periodo de 2024, según datos del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
En ese mismo lapso, la producción nacional totalizó 5,50 millones de toneladas, un 3,3 % más que el año anterior. Sin embargo, este crecimiento no fue suficiente para cubrir la demanda interna, por lo que México importó alrededor del 25 % del consumo total, equivalente a 2,97 millones de toneladas, principalmente provenientes de Estados Unidos.
La carne de pollo continúa siendo la más consumida en el país, con 3,35 millones de toneladas y un incremento del 3,4 % interanual. Le siguen la carne de cerdo, con 2,28 millones de toneladas y un crecimiento del 8,8 %, y la carne de res, con 2,28 millones de toneladas, un 2,9 % más que en 2024.
Comecarne destacó que el mercado mexicano cuenta con una amplia variedad de productos y carnes frescas, lo que permite a los hogares “acceder a diferentes opciones de proteína cárnica de acuerdo con sus hábitos de consumo, su cultura y su bolsillo”.
