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La influenza aviar reduce ligeramente la producción avícola de EE.UU. durante mayo

El USDA ha anunciado que en mayo pasado se produjeron en EE.UU. 2,04 millones de t de carne de aves, un 2% menos que en 2023. El sacrificio y el peso final fueron menores tanto en aves como en pavos.

Esto se pudo deber en parte a los brotes de influenza aviar vividos en algunas zonas del país, especialmente en el caso de los pavos.

El sacrificio de pollos en mayo fue de 821,354 millones de cabezas con un peso vivo total de 1,59 millones de t, un 1% menos, mientras que en el caso de la carne de pavo, se sacrificaron 16,87 millones de aves con un peso final de 251.000 t, un 9% menos.

A lo largo de todo 2024, la producción avícola de EE.UU. suma 9,88 millones de t.

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