Aumenta en 1,1 millones el número de cerdos sacrificados en la UE en los primeros cuatro meses de 2025
Entre enero y abril de 2025, se sacrificaron aproximadamente 76,1 millones de cerdos en la Unión Europea, según datos recientes de Eurostat. Esta cifra representa un incremento de 1,1 millones de animales (+1,5 %) en comparación con el mismo período de 2024, cuando se registraron 75 millones de sacrificios.
España se mantuvo como el principal país productor, con 19 millones de cerdos sacrificados en los primeros cuatro meses del año, lo que supone un aumento del 4,2 % interanual. Le siguió Alemania, con 15,1 millones de sacrificios (+1,2 %). También registraron incrementos países como Polonia, Portugal, Hungría, República Checa, Rumanía y Austria, cuyas alzas compensaron las caídas observadas en Francia, Dinamarca, Bélgica y Países Bajos.
Además, el aumento en el peso medio de los animales sacrificados impulsó aún más la producción de carne de cerdo, que creció un 3,2 % respecto al año anterior. Con este repunte, la producción por segundo año consecutivo muestra una tendencia al alza, aunque todavía se sitúa por debajo de los niveles de años previos.
Sin embargo, debido a la reducción de las poblaciones porcinas en varios Estados miembros, se prevé que el número de sacrificios en los próximos meses se estabilice o incluso disminuya ligeramente respecto a 2024.
