Estados Unidos prepara un plan integral para reforzar la seguridad alimentaria
“El presidente Trump se ha comprometido a garantizar que los consumidores estadounidenses tengan el suministro de alimentos más seguro, abundante y asequible del mundo. Cuando se trata de seguridad alimentaria, el USDA está trazando un nuevo curso audaz para dar a los consumidores la confianza de que sus productos de carne, aves de corral y huevos cumplen con nuestros mejores estándares de seguridad alimentaria en su clase”, dijo el secretario Rollins. “Espero con interés la colaboración continua a través de la administración Trump, con los estados y con los productores de alimentos desde la granja hasta la mesa, para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos y proteger la salud pública”.
El nuevo plan del USDA para reforzar la seguridad alimentaria incluye:
– Mejorar las pruebas microbiológicas y la supervisión de las inspecciones;
– Equipar a los inspectores del FSIS con formación y herramientas actualizadas;
– Avanzar en la reducción de las enfermedades causadas por Salmonella;
– Fortalecer las asociaciones estatales; y
– Capacitar a los inspectores del FSIS para que actúen en pro del cumplimiento de la normativa.
“Los productores de pollo de Estados Unidos aprecian el sentido común y el enfoque basado en la ciencia del USDA para lograr mejoras en la seguridad alimentaria”, dijo Ashley Peterson, Ph.D., SVP de Asuntos Científicos y Regulatorios del National Chicken Council. “Compartimos los objetivos del departamento para reducir aún más las enfermedades transmitidas por los alimentos y promover la salud pública con un énfasis en la reducción de las cargas reglamentarias”.
