México, 14° productor mundial de leche de bovino en el último sexenio
Entre 2018 y 2023, México ocupó el 14° lugar a nivel mundial como principal productor de leche de vaca, cerrando dicho lapso con 13,735 millones de litros, luego de un incremento acumulado de 11%.
Tomando en cuenta lo generado entre 2022 y el año pasado, se logró un aumento interanual de 1.7%, y si se considera la media de crecimiento anual de la última década, la cifra se eleva hasta 2%.
De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2018 – 2024, elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), este volumen representa casi 55% de la producción pecuaria nacional, teniendo la mayor participación entre el resto de mercancías del rubro.
Para subir un lugar en el ranking global y superar a Países Bajos, México requeriría incrementar su desempeño en aproximadamente 7.8%.
El primer lugar internacional como mayor aportador de este lácteo lo ocupa India, abarcando 14.4% del total mundial, seguido por Estados Unidos, que ostenta un 13.6%.
Un alimento esencial para los mexicanos
En el caso del consumo per cápita, actualmente se ubica en los 133.9 litros, posicionándose como un alimento esencial en la dieta humana a través de diferentes grupos de edad, principalmente la población infantil.
La información del organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), arroja que en el plano nacional, el mayor productor es Jalisco, que generó 2,799 millones de litros en 2023, superando en 1.7% a 2022.
Se siguieron en segunda y tercera posición Coahuila y Durango, con 1,537.7 y 1,515.2 millones l. respectivamente, derivado de crecimientos de 2% y 2.6% al compararlo con el año anterior.
Mercado internacional de la leche
Al cierre de 2023, México registró un récord en importaciones de leche, con 4,296 millones de litros, lo que representó un aumento del 2.6%; el proveedor más relevante fue EE. UU., participando con más de 98% de las compras internacionales.
Considerando el último sexenio, el valor de estas adquisiciones pasó de 839 millones de dólares en 2018, a 1,362 mdd. en 2023, sin embargo, su punto más alto fue en 2022, cuando alcanzó 1,659 mdd.
En contraste, las exportaciones de nuestro país bajaron 20.5% el año pasado, quedando en 153 millones de litros, mientras que en los seis años revisados, la derrama económica generada por las ventas bajó de 225 mdd. a los 137 mdd.
