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MARCELA F2023, variedad de trigo harinero con calidad industrial

Después del maíz, el trigo es el cereal de mayor consumo por la población mexicana; en el 2021, el 66.8% de la molienda de trigo se destinó a la producción de pan. Así, el consumo per cápita anual más elevado del producto derivado del trigo fue el pan con 42.4 kg. En México, se tiene un déficit en la producción de trigo harinero, pues sólo satisface el 25% de los requerimientos nacionales teniendo la necesidad de importar trigos panificables de Estados Unidos y Canadá, entre otros. Marcela F2023, es una nueva variedad de trigo harinero que posee características de calidad como fuerza de gluten, alta proteína y buen volumen de pan, cualidades que demanda la industria nacional. Marcela F2023, puede ser cultivada en regiones áridas y semiáridas bajo condiciones de riego.

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La utilización de variedades como Marcela F2023 para la industria harinera, ofrece la posibilidad de reducir las importaciones, incrementar el rendimiento comparada con variedades de su tipo como Kronstad F2004 y Ónavas F2009. En el campo experimental Norman E. Borlaug (CENEB), la variedad Marcela F2023 tuvo un rendimiento de grano de 7.4 t ha-1, superando a Kronstad F2009 en 5% y a Ónavas F2009 con 0.6%; sin embargo, con la siembra de Marcela F2023 se puede obtener una ganancia de $1322.00 con respecto a Ónavas F2009 por su resistencia a royas. Con un peso hectolítrico de 80.1 kg/hl y un peso de mil granos de 50 gr, Marcela F2023 asegura un buen rendimiento. Con un contenido de proteína de 13.1%, similar a los 13.4% de Kronstad F2004, Marcela F2023 asegura un excelente desempeño reológico para la industria harinera.

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El costo de producción de la variedad Marcela F2023, es aproximadamente de $29,158 pesos por ha, tiene una gran adaptación a la mayoría del territorio nacional, con una amplia fecha de siembra y con posibilidad del incremento en el mosaico de cultivos. Esta variedad puede salir con solo dos riegos de auxilio siendo una opción para lugares con problemas de sequía.

 

Contacto:

M.C. Edgar Adalberto Cubedo Ruíz [email protected]

MC. Gabriela Chávez Villalba [email protected]

Dr. Alberto Borbón Gracia [email protected]

 

Campo Experimental Norman E. Borlaug

Dirección: Calle Dr. Norman E. Borlaug, Km 12, C.P. 85000, Cd. Obregón, Sonora.

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