Impulsa UACH enoturismo y desarrollo vitivinícola en Chihuahua
Chihuahua.- La Universidad Autónoma de Chihuahua realizó el foro “Chihuahua: Territorio, Vino y Conocimiento”, con el objetivo de compartir experiencias internacionales y analizar estrategias para fortalecer el sector vitivinícola, el enoturismo y la agroindustria del estado.
El encuentro fue organizado por la Dirección de Proyectos Estratégicos, en coordinación con las facultades de Ciencias Agrotecnológicas y Derecho, y contó con la participación de estudiantes, investigadores, productores y representantes de distintas dependencias.
Durante el foro, el rector de la UACH, Luis Alfonso Rivera Campos, señaló que la Universidad trabaja en el impulso del enoturismo a través de la Red Interuniversitaria en Derecho, Economía y Vitivinicultura (RIUDEVITI), en coordinación con instituciones académicas y los sectores público y privado.
Como parte de las actividades, el consultor internacional argentino Gabriel Alejandro Fidel impartió la conferencia magistral “Del viñedo a la experiencia: Claves estratégicas para el desarrollo del enoturismo exitoso”.
Fidel, quien cuenta con más de 30 años de experiencia en los sectores agroalimentario, vitivinícola y turístico, compartió experiencias relacionadas con producción, comercialización, inversión, turismo y desarrollo regional.
La conferencia también permitió intercambiar perspectivas con actores locales sobre las oportunidades y retos que enfrenta la actividad vitivinícola en Chihuahua.
Al finalizar, Ramón Saúl Luján Aguirre, secretario de Planeación, docente e investigador y líder de proyectos de indicación geográfica en la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, presentó avances del estudio técnico desarrollado por la UACH y la Secretaría de Desarrollo Rural estatal.
El trabajo se realiza ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial y está orientado a lograr la identificación geográfica de los vinos de Chihuahua.
El foro se desarrolló en el auditorio Rodolfo Cruz Miramontes de la Facultad de Derecho y contó también con la presencia de directivos universitarios y representantes del sector vitivinícola de la entidad.
