Alemania pierde 41% de sus granjas porcinas en una década
El sector porcino de Alemania continúa concentrándose en explotaciones de mayor tamaño. En una década, el país ha perdido alrededor del 41 por ciento de sus granjas dedicadas a la producción de cerdos, de acuerdo con los resultados del último censo ganadero de la Oficina Federal de Estadística.
Al 3 de mayo de 2026, Alemania contaba con aproximadamente 14 mil 550 explotaciones porcinas, unas 700 menos que un año antes, lo que representa una disminución de 4.6 por ciento.
La reducción de granjas contrasta con una relativa estabilidad en el número de animales. En mayo de 2026 se contabilizaron alrededor de 20.95 millones de cerdos, 38 mil más que en el mismo periodo de 2025, equivalente a un aumento de 0.2 por ciento. Sin embargo, frente a 2016, el hato porcino se ha reducido 23 por ciento.
Esta evolución confirma la tendencia hacia una mayor concentración de la producción. Mientras que hace una década cada explotación criaba en promedio unos mil 100 cerdos, para 2026 la cifra aumentó a aproximadamente mil 400 animales por granja.
Por categorías, el número de cerdos destinados al engorde, incluidos los lechones de menos de 50 kilos, prácticamente no presentó cambios y se ubicó en 13.04 millones de animales, un incremento anual de 0.2 por ciento.
El número de lechones también aumentó ligeramente, hasta alcanzar 6.51 millones, mientras que el inventario de cerdas reproductoras disminuyó 0.2 por ciento, para situarse en aproximadamente 1.39 millones de animales.
La concentración es todavía más evidente entre las explotaciones con cerdas reproductoras. En 2026 se contabilizaron unas 4 mil 690 granjas de este tipo, alrededor de 200 menos que un año antes, una caída de 4.1 por ciento.
En comparación con 2016, el número de explotaciones dedicadas a la cría de cerdas reproductoras se ha reducido aproximadamente 48 por ciento, reflejo de la profunda transformación estructural que atraviesa la producción porcina alemana.
