EE.UU. investiga brote de Cyclospora ligado a lechuga de México; Taco Bell retira producto en cinco estados
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote multiestatal de Cyclospora presuntamente relacionado con lechuga iceberg rallada procedente de México, la cual fue servida en restaurantes Taco Bell de cinco estados.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) identificó, mediante una investigación de trazabilidad, a un proveedor mexicano de lechuga como origen del producto distribuido a los establecimientos involucrados. Aunque la dependencia no ha revelado el nombre de la empresa, diversos reportes señalan a Taylor Farms como el posible proveedor.
Como medida preventiva, Taco Bell suspendió el uso de la lechuga iceberg rallada del proveedor involucrado y retiró el ingrediente de su cadena de suministro en todo el país, mientras continúa la investigación.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que los restaurantes afectados se ubican en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. Hasta el momento se han registrado 94 hospitalizaciones y no se han reportado fallecimientos. Las autoridades también investigan otros brotes de Cyclospora que no estarían relacionados con este caso.
La Cyclospora cayetanensis es un parásito que provoca una infección intestinal caracterizada por diarrea prolongada, fatiga, pérdida de apetito, cólicos, náuseas y pérdida de peso. Los CDC señalaron que las pruebas de laboratorio convencionales no siempre detectan el parásito, por lo que en algunos casos son necesarios análisis específicos.
El brote ha generado preocupación en el sector hortofrutícola estadounidense, ya que algunos consumidores han reducido la compra de frutas y verduras frescas. Además, autoridades sanitarias de Michigan recomendaron optar por lechugas enteras en lugar de productos previamente lavados, cortados o mezclas para ensalada mientras avanzan las investigaciones.
Por su parte, productores de hortalizas cultivadas en invernadero han reiterado que sus productos no están relacionados con el brote y han reforzado sus mensajes sobre las condiciones de seguridad e inocuidad de sus cultivos.
