El acuerdo nacional sobre el tomate en México frena la inflación y estabiliza los precios al por mayor
El acuerdo, firmado el 3 de junio por el Gobierno federal, productores, mercados mayoristas y cadenas de supermercados, tiene como objetivo fortalecer las cadenas de suministro y evitar incrementos de precios. El tomate también está incluido en el Paquete contra la Inflación y la Carestía (PACIC), lo que refleja su peso en el mercado alimentario nacional.
Según Iván Escalante, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio mayorista promedio del tomate Saladette se situó en 19,51 MX$/kg (1,12 US$/kg) durante la segunda semana de junio. El Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la Ciudad de México (FICEDA) informó que los precios habían caído aún más, hasta los 13 MX$/kg (0,75 US$/kg), el 19 de junio.
El inicio de las cosechas en Baja California, Sonora y Jalisco también ha ampliado la disponibilidad en el mercado. En Sinaloa, el mayor estado productor de tomate del país, los precios llegaron a caer hasta un 50% durante junio, a medida que la oferta procedente de otras regiones productoras fue llegando al mercado.
Diego Cosío Barto, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), declaró durante el acto de firma: “Celebramos la oportunidad de suscribir este acuerdo con ustedes y reafirmamos el compromiso de nuestros asociados. También quisiera plantear una recomendación oportuna: creo que estos grupos de trabajo pueden sentar un precedente de gran éxito”.
Miguel Ángel Farías, presidente de la CONACCA (Asociación Nacional de Centrales de Abasto), añadió: “El objetivo principal es avanzar hacia un modelo agroalimentario más equitativo, solidario, transparente y eficiente, alineado con la meta de la soberanía alimentaria nacional”.
Entre enero y abril, la inflación acumulada del tomate alcanzó el 107,8%, y los precios llegaron a situarse en hasta 80 MX$/kg (4,61 US$/kg) en algunas zonas del país, debido a una menor oferta, condiciones climáticas adversas, una reducción de la superficie sembrada y los aranceles estadounidenses. En mayo, el precio del tomate era un 99,2% superior al del año anterior y fue el principal factor de encarecimiento de la canasta básica alimentaria.
Según el INEGI, la inflación anual se moderó hasta el 3,55% en la primera quincena de junio, con una caída del 23,98% en el precio del tomate. Sin embargo, la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) señaló que muchos hogares siguen teniendo dificultades para cubrir sus gastos básicos, pese a la reducción de la inflación alimentaria.
